Grand Siècle ist eine Prestige-Cuvée, die sich von den anderen Cuvées unterscheidet, ein einzigartiges Konzept. Es ist die einzige Prestige-Cuvée in der Champagne, die auf der Assemblage und nicht auf einem Jahrgang basiert.

Laurent-Perrier ist davon überzeugt, dass es möglich ist, das perfekte önologische Jahr wieder zu kreieren, dasjenige, das das ideale Gleichgewicht zwischen seinen verschiedenen organoleptischen Komponenten zusammenbringt, indem man die Möglichkeiten der Assemblage immer weiter vorantreibt.

Grand Siècle befolgt daher folgende Regeln:

  • Assemblage einer Auswahl von drei herausragenden Jahren, bestehend aus einem Hauptjahr (das Jüngste) und 2 ergänzenden Jahren, die aus den seltenen Jahrgängen von Laurent-Perrier ausgewählt werden.
  • Assemblage aus einer Auswahl von 11 Grands Crus aus den nur 17 in der Champagne existierenden Grands Crus, deren Eigenschaften spezifisch für den Laurent-Perrier-Stil sind.
  • Assemblage, die mehrheitlich aus Chardonnay besteht, die mit Pinot Noir ergänzt wird und von einer längeren Reifezeit im Keller von über 10 Jahren profitiert.

Aus diesen drei Regeln ergibt sich ein Champagnerwein mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Dichte, aromatischer Tiefe und Komplexität. Es bietet ein außergewöhnliches Reifepotenzial.

 

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