Grand SiècleRecrear la añada perfecta
Grand SiècleRecrear la añada perfecta
- Se eligen 3 añadas excepcionales por su complementariedad entre las añadas excepcionales de Laurent-Perrier.
- En cada uno de estos años, se selecciona una mayoría de uva Chardonnay, complementada con Pinot Noir, de los 11 Grands Crus elegidos por la Casa para expresar el estilo de Grand Siècle, entre los 319 de Champagne.
- Una crianza prolongada en bodega de 10 años sobre lías para el formato botella de 75 cl. y algunos años más para el formato magnum de 150 cl.
- Se eligen 3 añadas excepcionales por su complementariedad entre las añadas excepcionales de Laurent-Perrier.
- En cada uno de estos años, se selecciona una mayoría de uva Chardonnay, complementada con Pinot Noir, de los 11 Grands Crus elegidos por la Casa para expresar el estilo de Grand Siècle, entre los 319 de Champagne.
- Una crianza prolongada en bodega de 10 años sobre lías para el formato botella de 75 cl. y algunos años más para el formato magnum de 150 cl.
Recrear la añada perfecta
EL ORIGEN DEL NOMBRE
Grand Siècle Iteración Nº26
Ensamblaje de añadas
2012 (65 %), 2008 (25 %), 2007 (10 %)
2012: las heladas invernales y primaverales repercutieron en los rendimientos, que fueron más bien moderados. El verano seco y soleado ha producido vinos de gran finura con Chardonnays y Pinot Noirs elegantes y equilibrados con aromas de frutas rojas.
2008 : el verano fresco y soleado produjo vinos complejos con buena estructura para una añada excepcional. Los Chardonnays son de gran calidad y los Pinot Noirs poseen una profunda riqueza aromática.
2007: una primavera estival, cuyos efectos fueron mitigados por un verano mixto, reveló vinos francos y de gran frescura que se mantendrán en el tiempo, con Chardonnays con aromas complejos de fruta blanca y cítricos y Pinot Noirs con aromas de fruta amarilla.
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8 Grands Crus
58% Chardonnay de: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize
42% de Pinot Noir en provenance de : Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy, Verzy. -
Vecindario
10 años de crianza sobre lías en botella de 75 cl
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
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VISTA
Color oro blanco con burbujas delicadas y persistentes. -
NARIZ
Nariz muy compleja que mezcla aromas de madreselva, limón, clementina y mantequilla fresca, seguidos de notas de avellana y un toque de miel. -
BOCA
El ataque en boca es muy delicado y fresco, con aromas de limones confitados y avellanas frescas. En boca es sedoso y mineral, con notas de madreselva, almendras laminadas y clementina.
Los premios Grand Siècle itération 26
100/100
MARIDAJES
- Cortes nobles
- Pescados nobles
- Mariscos
- Trufas
EL MARIDAJE PERFECTO POR Christian Le Squer ***
Grand Siècle Iteración Nº23
Ensamblaje de añadas
2006 (65%), 2004 (20%), 2002 (15%)
2006 : Un mes de julio canicular seguido de un mes de agosto húmedo y fresco aporta a los vinos finura y elegancia. La Chardonnay revela notas de frutas blancas, cítricos y flores blancas, y la Pinot Noir, notas de frutas rojas y cereza.
2004: A pesar de un verano variable, el calor beneficioso y el tiempo seco de septiembre ofrecen vinos estructurados con una buena longitud, con Chardonnay con notas de cítricos y flor de acacia y Pinot Noir afrutados.
2002: La vendimia se realiza en septiembre con un clima soleado, lo que permite una maduración ideal de las uvas. Los vinos son frescos, elegantes y complejos. La Chardonnay posee notas de frutas blancas y la Pinot Noir, aromas de frutas rojas.
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11 Grands Crus
58% Chardonnay de: Le Mesnil-sur-Oger, Cramant, Avize, Chouilly, Oger.
42% Pinot Noir de: Bouzy, Ambonnay, Mailly, Verzy, Verzenay, Tours-sur-Marne. -
Vecindario
14 años afinado en bodega sobre lías en magnum de 150 cl
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
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VISTA
Color intenso de amarillo claro con reflejos primaverales que evocan frescor. -
NARIZ
Nariz intensa que combina aromas de frutas cítricas confitadas, miel, flores de verano y algunas notas tostadas. -
BOCA
Un suave ataque al paladar que lo recubre con el lado sedoso del vino. Al final, la frescura de los cítricos confitados aporta longitud y tensión.
MARIDAJES
- Cortes nobles
- Pescados nobles
- Mariscos
- Trufas
EL MARIDAJE PERFECTO POR Christian Le Squer ***
Iteración «Les Réserves» N°20
Ensamblaje de añadas
1999 (60%), 1997 (20%), 1996 (20%)
1999: un verano caluroso y tormentoso y un septiembre lluvioso revelan una añada fina y elegante. Los Chardonnay revelan notas florales y las uvas de Pinot Noir son afrutadas.
1997: un julio muy seco y un agosto muy caluroso siguieron a un junio fresco y lluvioso. La diversidad climática permite obtener vinos que combinan estructura, madurez, frescor y equilibrio.
1996: una primavera fresca seguida de una alternancia de periodos secos y húmedos durante el verano dio lugar a vinos equilibrados con un frescor que promete un potencial de envejecimiento excepcional.
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8 Grands Crus
54% Chardonnay de: Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger.
46% Pinot Noir de: Ambonnay, Bouzy, Tours-sur-Marne, Mailly. -
Vecindario
20 años de crianza sobre lías
por este magnum de 150 cl
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
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VISTA
Color intenso y profundo dominado por matices dorados y platinados. Una burbuja muy delicada aporta una finura y una ligereza excepcionales. -
NARIZ
Nariz intensa y compleja con notas torrefactas, aroma de capuchino y café tostado. Al cabo de unos minutos, surgen notas especiadas y de pastelería que acentúan la riqueza aromática. -
BOCA
En boca predomina una textura muy sedosa, casi cremosa. El final es largo y ofrece un frescor persistente.
Los premios Grand Siècle Iteración
«Les Réserves» N°20
MARIDAJES
- Cortes nobles
- Pescados nobles
- Mariscos
- Trufas