Grand Siècle
Itération Nº23 magnum
- 3 außergewöhnliche Weinjahre: 2006 (65%), 2004 (20%), 2002 (15%)
- 58% Chardonnay und 42% Pinot Noir aus 11 Grands Crus
- 14 Jahre Reifezeit für die Magnum-Flasche (1,5l)
WEINBEREITUNG, ASSEMBLAGE UND REIFEZEIT
Assemblage der Weinjahre
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2006 65%
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2004 20%
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2002 15%
2006:Ein heißer Juli, gefolgt von einem feuchten und kühlen August, verleiht den Weinen Finesse und Eleganz. Die Chardonnays zeigen Noten von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und weißen Blumen. Die Pinot Noirs entfalten Noten von roten Früchten und Kirschen.
2004:Trotz eines gemäßigten Sommers sorgten die wohltuende Wärme und das trockene Wetter im September für strukturierte Weine mit einer schönen Länge. Es entstanden Chardonnays mit Noten von Zitrusfrüchten und Akazienblüten sowie fruchtige Pinot Noirs.
2002:Die Weinlese fand im September bei sonnigem Wetter statt, wodurch die Trauben optimal ausreifen konnten. Die Weine präsentieren sich frisch, elegant und vielschichtig. Die Chardonnays zeichnen sich durch Aromen von weißen Früchten aus, während die Pinot Noirs Noten von roten Früchten entfalten.
11 grands crus
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chardonnay 58%
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pinot noir 42%
58% des Chardonnay aus: Le Mesnil-sur-Oger, Cramant, Avize, Chouilly, Oger
42% des Pinot Noir aus: Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Tours-sur-Marne, Mailly
14 Jahre Reifezeit für die Magnum-Flasche (1,5l)
sensorische merkmale
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AUGE
Ein überraschend hellgelbes Kleid mit delikater Perlage, die eine feine Bläschenkette aufweist. -
NASE
In der Nase ist er lecker mit Gebäcknoten von Haselnüssen, frischer Butter und warmer Brioche. -
GAUMEN
Im Gaumen zeigt sich der Wein elegant, spritzig und von einer schönen Ausgeglichenheit zwischen Frische und Salzigkeit. Der Abgang ist langgezogen und umhüllt den Gaumen mit der seidigen Textur des Weines.
DIE AUSZEICHNUNGEN FÜR GRAND SIÈCLE ITÉRATION N°23 magnum
EMPFEHLUNG BEI TISCH
- Edles Fleisch
- Edler Fisch
- Schalentiere
- Trüffel
