Grand Siècle
Itération Nº25
- 3 außergewöhnliche Jahrgänge: 2008 (65%), 2007 (25%), 2006 (10%)
- 60% Chardonnay und 40% Pinot Noir aus 9 Grands Crus
- 12 Jahre Hefelagerung in einer 0,75l Flasche
WEINBEREITUNG, ASSEMBLAGE UND REIFEZEIT
Assemblage der Weinjahre
-
2008 65%
-
2007 25%
-
2006 10%
2008: Ein Sommer mit niedrigen Temperaturen und geringer Sonneneinstrahlung führt zu einem außergewöhnlichen Jahrgang. Die Weine sind komplex mit schöner Struktur bestehend aus Chardonnay und Pinot Noir, welche die eine außergewöhnliche aromatische Fülle offenbaren.
2007: Ein fast sommerlicher Frühling, dessen Wirkung durch einen wechselhaften Sommer abgeschwächt wird, ergibt ehrliche und sehr frische Weine, die gut reifen werden, mit Chardonnay mit komplexen Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten sowie Pinot Noir mit Aromen gelber Früchte.
2006: Ein heißer Juli, gefolgt von einem feuchten und kühlen August, verleiht den Weinen Finesse und Eleganz. Der Chardonnay offenbart Noten von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, der Pinot Noir Noten von roten Früchten und Kirsche.
9 grands crus
-
chardonnay 60%
-
pinot noir 40%
60% Chardonnay aus :Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil sur-Oger
40% Pinot Noir aus :Ambonnay, Bouzy, Verzy, Tours-sur-Marne, Mailly
12 Jahre Hefelagerung in einer 0,75l Flasche
sensorische merkmale
-
AUGE
Ein intensiver, brillanter Farbton auf weißgoldenem Hintergrund. -
NASE
Intensive Nase mit frischen Zitrusaromen, gefolgt von subtilen Noten von gerösteten Mandeln und Brioche. -
GAUMEN
Am Gaumen anfänglich frisch mit Röstaromen. Der Abgang ist lang anhaltend mit Zitrusnoten. Grand Siècle Iteration N°25 besitzt eine außergewöhnliche aromatische Tiefe.
DIE AUSZEICHNUNGEN FÜR GRAND SIÈCLE ITÉRATION N°25
EMPFEHLUNG BEI TISCH
- Edles Fleisch
- Edler Fisch
- Schalentiere
- Trüffel
