Brut MillésiméSolo añadas excepcionales
Laurent-Perrier ha tomado la decisión de vendimiar sólo los mejores años para crear un vino excepcional, característico del estilo de la Casa.
Laurent-Perrier ha tomado la decisión de vendimiar sólo los mejores años para crear un vino excepcional, característico del estilo de la Casa.
2018
La añada 2018 se caracterizó por un invierno y una primavera suaves, acompañados de precipitaciones que favorecieron el crecimiento de la vid desde el débourrement a mediados de abril. La floración se produjo a principios de junio. El verano, cálido y soleado, ofrece las condiciones ideales para la maduración de las uvas. La vendimia comienza a finales de agosto y se desarrolla en condiciones meteorológicas perfectamente estables. Las uvas, de una calidad excepcional y gran generosidad, auguran una añada armoniosa y prometedora.
VINIFICACIÓN, ENSAMBLAJE Y ENVEJECIMIENTO
- Variedades de uva 52% Chardonnay, 48% Pinot Noir
- Crus Chardonnay de la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant, Chouilly) y Pinot Noir de la Montagne de Reims (Verzy, Louvois, Aÿ, Tours-sur-Marne, Ambonnay).
- Envejecimiento 7 años
caracterÍsticas sensoriales
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Vista
Color dorado pálido con burbujas muy finas que alimentan un cordón de espuma persistente. -
Nariz
Nariz franca y aérea, que expresa aromas de cítricos frescos (pomelo rosa) y frutas blancas (melocotón de viña y ciruela mirabel). -
Boca
Boca precisa y sabrosa, con aromas de cítricos confitados (clementina) que se mezclan con notas más sedosas de pastelería y miel de flores. El final ligeramente mineral y delicadamente salino acentúa aún más la persistencia en boca.
MARIDAJES
- Cortes nobles
- Pescados nobles
- Mariscos
EL MARIDAJE PERFECTO POR Christian Le Squer ***
Nage champenoise de vieiras, finas tiras de sepia
