Hummus passt gut zu einem trockenen Weißwein, einem leichten Rotwein und besonders zu einem gut ausgewählten Champagner.
Valérie Marchandise
Küchenchefin Château de Louvois
Kurzbiografie: Valérie Marchandise ist Küchenchefin im Château de Louvois, einem Anwesen von Laurent-Perrier. Sie kreiert raffinierte kulinarische Erlebnisse, die Champagner und saisonale Produkte in den Mittelpunkt stellen.
Expertise: Gastronomische Küche, Speisen- und Champagner-Pairings, kulinarische Innovation, Terroir.
Stil: Kreativ, elegant, sinnlich
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Fleisch
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Fisch
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