HarmonyDouceur
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ローラン・ペリエ ハーモニーは、シャンパーニュ地方のブドウ3品種のアッサンブラージュと、セラーでの長期熟成が特長です。40g/Lのドサージュによって、繊細で心地よい口当たりに仕立てられており、甘みと塩味が混在する料理やデザートとの相性に優れています。
ローラン・ペリエ ハーモニーは、シャンパーニュ地方のブドウ3品種のアッサンブラージュと、セラーでの長期熟成が特長です。40g/Lのドサージュによって、繊細で心地よい口当たりに仕立てられており、甘みと塩味が混在する料理やデザートとの相性に優れています。
アッサンブラージュと醸造の特長
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ブドウシャルドネ 約45%、ピノ・ノワール 約40%、ムニエ 約15%
品種 -
リザーブ
ワイン 約10〜20% - クリュ 55以上のクリュ
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ドミドサージュ40g／L：同じキュベのワインと、サトウキビ由来のショ糖から造られたリキュールによってドサージュが行われています。
セック - 熟成 約3年
五感で愉しむ特長
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外観
なめらかな泡立ち、輝くような気品あるイエローゴールドが際立つ色合い。 -
香り
ドライフルーツ、アーモンド、ヘーゼルナッツを思わせる、深いリッチな香り立ちに、グリルやトーストを感じさせるアロマが絡み合います。数年間の熟成を経ることによって、香りはハチミツやマツの樹液を思わせる豊かなニュアンスへと深化しています。 -
味わい
豊満かつ芳醇なシャンパンであり、まろやかな印象にハッとさせられるような、リッチでコクのある口当たりをお楽しみ頂けます。
食材とシャンパンのマリアージュ
- 甘みと塩味の混在する料理
- チーズ：ブルーチーズ
- デザート
クリスチャン・ル・スケール***の
パーフェクト・ペアリング
ポワール・ウイリアムのパイ風ジュエリーボックス、
シソの香味を添えて
