Brut MillésiméRaramente millesimato
Laurent-Perrier ha fatto la scelta impegnativa di selezionare solo le annate migliori per creare un vino raro ed eccezionale, caratteristico dello stile della Maison.
Laurent-Perrier ha fatto la scelta impegnativa di selezionare solo le annate migliori per creare un vino raro ed eccezionale, caratteristico dello stile della Maison.
2018
L’annata 2018 si caratterizzò per un inverno e una primavera miti, accompagnati da precipitazioni che hanno favorito la crescita della vite già a partire dal germogliamento osservato a metà aprile. La fioritura è cominciata all’inizio di giugno. L’estate, calda e soleggiata, ha offerto condizioni ideali per la maturazione dei grappoli. La vendemmia, iniziata alla fine di agosto, si è svolta in condizioni climatiche perfettamente stabili. Le uve, di qualità eccezionale e di grande generosità, hanno preannunciato un millesimo armonioso e promettente.
VINIFICAZIONE, ASSEMBLAGGIO E INVECCHIAMENTO
- Vitigni Chardonnay 52%, Pinot Noir 48%
- Crus Chardonnay dalla Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant, Chouilly) e Pinot Noir dalla Montagne de Reims (Verzy, Louvois, Aÿ, Tours-sur-Marne, Ambonnay).
- Invecchiamento 7 anni
caratteristiche sensoriali
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Vista
Una veste di colore oro pallido con bollicine finissime che alimentano un cordone di spuma molto persistente. -
Naso
Un naso immediato ed etereo che esprime aromi di agrumi freschi (pompelmo rosa) e frutti bianchi (pesca di vite e prugna mirabella). -
Palato
Una bocca di grande precisione e intensità gustativa, che offre aromi di agrumi canditi (clementina) mescolati a note più setose di pasticceria e miele di fiori, perfettamente bilanciati. Il finale leggermente minerale e delicatamente sapido accentua ulteriormente la lunghezza in bocca.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
- Carni nobili
- Pesci nobili
- Frutti di mare
L’abbinamento perfetto di Christian Le Squer ***
Delicato brodetto champenois con capesante su un letto di sottili lamelle di seppia
