ゴ・エ・ミヨ賞2024
ローラン・ペリエは、11月6日に開催されたゴ・エ・ミヨ賞2024授賞式のオフィシャルパートナーを務めました。
この卓越した賞は、仏ガストロノミー界を背負う人々である、シェフ、パティシエ、サービス長、ソムリエをはじめ、若き期待の星などが一堂に会し、貢献を称える機会です。授賞式は、ゴ・エ・ミヨ賞2024トロフィーの授与から始まりました。続いて招待客は、ローラン・ペリエ ラ キュベとのペアリング4品の特別ディナーを楽しみました。
コース提供レストラン：マロリー・ガプシ（レストラン マロリー・ガプシ、パリ17区）、リュドヴィク・チュラック（レストラン ユヌ・ターブル・オ・シュッド、マルセイユ）、アレッサンドラ・モンターニュ（レストラン ノッソ、パリ13区）、ナレ・キム ピュール（レストラン ジャン＝フランソワ・ルーケット、パリ2区）
受賞者
今年のシェフ賞：
ヨアン・コント、レストラン「ヨアン コント」（ヴェイリエ・デュ・ラック）
ベスト パティシエ賞：
ナラエ・キム、レストラン「ピュール ジャン フランソワ ルーケット」（パリ2区）
ベスト ソムリエ賞：
ジャン バティスト クライン、レストラン「ラ・ターブル・ドリヴィエ ナスティ」（ケゼルスベール）
ベスト サービス賞：
ティエリー プルヴォ、レストラン「ル・プレ・カタラン」（パリ16区）
明日のグランシェフ賞：
リュドヴィク チュラック、レストラン「ユヌ・ターブル・オ・シュッド」（マルセイユ）
フェリックス ロベール、レストラン「アルボレソンス」（クロワ）
アントワーヌ グラ、レストラン「ラ・ターブル・ド・ルルス」（ヴァル・ディゼール）
クリオ モダファリとアンヌ ルグラン、レストラン「ラ・フリビュスト」（ヴィルヌーヴ・ルーベ）
トリスタン ヴァインラン、レストラン「ユートピー」（ゲベールシュヴィール）
マチュー ペルー、レストラン「ル・マノワール・ド・ラ・レガート」（ナント）
