Alexandra Rosé Millésiméun mariage d’exception
Alexandra Rosé Millésiméun mariage d’exception
Laurent‑Perrier, auteur d’un champagne rosé non millésimé de référence, a souhaité élever son exigence jusqu’à l’élaboration d'un champagne rosé millésimé de prestige. Alexandra Rosé est un vin rare et recherché qui provient d’une sélection rigoureuse des meilleures parcelles, un mariage d’exception entre les Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay.
Laurent‑Perrier, auteur d’un champagne rosé non millésimé de référence, a souhaité élever son exigence jusqu’à l’élaboration d'un champagne rosé millésimé de prestige. Alexandra Rosé est un vin rare et recherché qui provient d’une sélection rigoureuse des meilleures parcelles, un mariage d’exception entre les Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay.
2012
L’année viticole 2012 a été compliquée avec des gels hivernaux puis printaniers, de la grêle et des maladies cryptogamiques, ce qui a eu un impact sur les rendements, plutôt modérés. L’été sec et ensoleillé a permis une maturation exceptionnelle des raisins qui ont été vendangés dans un état sanitaire parfait.
Vinification, assemblage, vieillissement
- Cépages Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%
-
Crus
100% Grands Crus.
Pinot Noir de la Montagne de Reims : Ambonnay, Bouzy, Mailly, Verzenay.
Chardonnay de la Côte des Blancs : Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger.
Sélection très rigoureuse des lieux-dits pour des raisins de Pinot Noir et de Chardonnay arrivés simultanément à une maturité parfaite. - Vieillissement 10 ans.
CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES
-
oeil
Une robe d’une couleur soutenue orange sanguine avec des bulles très fines et très persistantes. -
NEZ
Un nez complexe avec des notes de fruits rouges (fraises écrasées). -
Palais
Un vin riche et chaleureux avec des arômes de fruits rouges et une finale d’orange amère.
Les récompenses alexandra rosé 2012
98/100
95/100
94/100
ACCORDS METS/VINS
- Viandes nobles
- Poissons nobles
- Caviar
L’accord parfait de Christian Le Squer ***
Epigramme d’agneau, fines ravioles végétales, jus vert pimenté
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