Grand SiècleDie Kreation des idealen Jahrgangs
- 3 außergewöhnliche Weinjahre werden aufgrund ihres einzigartigen Charakters und ihrer Fähigkeit, die Assemblage zu dem perfekten Jahr zu führen, ausgewählt.
- Eine Mehrheit an Chardonnay, ergänzt durch Pinot Noir aus maximal 11 Grands Crus unter den 319 Crus der Champagne.
- Eine verlängerte Reifezeit von 10 Jahren auf der Hefe für das gewöhnliche und einige zusätzliche Jahre für das Magnumformat.
- 3 außergewöhnliche Weinjahre werden aufgrund ihres einzigartigen Charakters und ihrer Fähigkeit, die Assemblage zu dem perfekten Jahr zu führen, ausgewählt.
- Eine Mehrheit an Chardonnay, ergänzt durch Pinot Noir aus maximal 11 Grands Crus unter den 319 Crus der Champagne.
- Eine verlängerte Reifezeit von 10 Jahren auf der Hefe für das gewöhnliche und einige zusätzliche Jahre für das Magnumformat.
Das perfekte Jahr rekreieren
Ein Jahrgang in der Champagne steht im Allgemeinen für hervorragende Qualität und ist die Basis vieler Prestige-Cuvées. Bei Laurent‑Perrier dagegen sind wir davon überzeugt, dass man durch die Assemblage ein Grad an Perfektion erreichen kann, der über das hinausgeht, was ein einzelnes Jahr bieten kann.
Der Ausdruck des perfekten Weinjahres ist jener eines großen Champagners, der eine tiefgehende Intensität und eine aromatische Komplexität entwickelt hat und es gleichzeitig versteht, seine Frische und Säure über die Zeit hinweg zu bewahren, was ihm eine große Lagerfähigkeit verleiht.
Aufgrund des Formats wird der Grand Siècle in der Magnumflasche (1,5 L) bewusst für eine längere Zeit auf der Hefe gelagert. Diese verlängerte Zeit im Keller wird die aromatische Tiefe des Weines, seine Dichte und die zarte Textur verstärken und so einen anderen Charakter der Itération zum Vorschein bringen. Seit 1959 wurde Grand Siècle nur 27 Mal in Flaschen und 24 Mal in Magnumflaschen abgefüllt.
Der Ursprung des Namens
„Grand Siècle“ (Großes Jahrhundert) ist die Bezeichnung für eine der reichsten Epochen (17. Jahrhundert) in der Geschichte Frankreichs, die für die Fähigkeit des Menschen bekannt ist, durch seine Werke zu schaffen, was die Natur nicht vermag.
Louis XIV., bekannt als der „Sonnenkönig“, war mit der Errichtung des „Château de Versailles“ und seiner Gärten der Architekt dieses Modells der Harmonie, des Gleichgewichts und der Perfektion.
Die Symmetrie und die Perspektive der „Jardins à la française“, der Anbau von mediterranen Früchten (vor allem Orangen in der „Orangerie“) in einem so nördlichen Klima, die Anlage des Grand Canal, die Springbrunnen und Teiche ohne nahe gelegene Flüsse sind viele Beispiele für die Fähigkeit des Menschen, die natürlichen Elemente zu sublimieren.
Der Name Grand Siècle wurde für die Prestige-Cuvée von Laurent‑Perrier auf der Grundlage dieser gemeinsamen Vision gewählt, eine Perfektion zu erreichen, die die Natur allein nicht bieten kann.
Grand Siècle Iteration N°27
Versammlung der Jahre
2015 (65 %), 2013 (25 %), 2012 (10 %)
2015: Das Jahr wurde von extremen klimatischen Ereignissen geprägt. Der milde und regnerische Winter machte Platz für einen kontrastreichen Frühling mit einer Frostperiode, gefolgt von großer Hitze und einem gewitterreichen Sommer. Der kühle und trockene September ermöglichte eine ideale Reifung der Trauben. Die Chardonnays waren reif mit Aromen von gelben Früchten und die Pinots Noirs opulent und reichhaltig.
2013: Ein harter Winter und ein kalter Frühling bewirkten einen verspäteten Austrieb. Der Sommer war von starker Hitze und einer Rekordsonnenbestrahlung geprägt. Ab September wurde das Wetter sehr herbstlich, was zu einer langsamen Reifung führte. Die Weinlese fand von Ende September bis Mitte Oktober statt, eine Ausnahme in 20 Jahren. Die Chardonnays boten eine natürliche Frische und eine bemerkenswerte Ausgewogenheit. Die Pinots Noirs waren delikat und zurückhaltend.
2012: Winter- und Frühjahrsfrost beeinträchtigten das Erntepotenzial frühzeitig. Die Regenfälle im Frühling wurden durch einen schönen Sommer ausgeglichen und ergaben Weine von großer Finesse mit eleganten, ausgewogenen Chardonnays und Pinots Noirs mit Aromen von roten Früchten.
-
8 Grands Crus
60 % Chardonnay aus: Le Mesnil‑sur‑Oger, Oger, Avize, Cramant.
40 % Pinot Noir aus: Tours‑sur‑Marne, Ambonnay, Bouzy, Verzy. -
Reifezeit
10 Jahre Reifezeit im Weinkeller auf der Hefe für die 0,75L-Flasche
sensorische merkmale
-
Auge
Eine goldene, funkelnde Robe mit zarten, lang anhaltenden Perlen. -
Nase
Die Nase ist sehr komplex und vereint Aromen von Geißblatt, kandierter Zitrone, Haselnuss und frischen Mandeln, auf die Noten von Gebäck, Honig und Röstaromen folgen. Eine belebende, energische und bezaubernde Nase. -
Gaumen
Ein frischer und vibrierender Auftakt im Mund bestätigt die olfaktorischen Eindrücke mit Aromen von reifen Früchten, getrockneten Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten und Haselnuss. Am Gaumen ist er lang und harmonisch mit einer rassigen Mineralität für einen Wein voller weicher Nuancen und Vitalität.
die Auszeichnungen für
Grand Siècle Iteration N°27
EMPFEHLUNG BEI TISCH
- Edles Fleisch
- Edler Fisch
- Schalentiere
- Trüffel
Die perfekte Kombination von Christian Le Squer ***
Rotbarbe in Schuppen, Dillbrühe, leicht mit Safran gewürzte Kartoffelgnocchi
Grand Siècle Iteration N°24
Versammlung der Jahre
2007 (60 %), 2006 (20%), 2004 (20 %)
2007: Ein warmer Frühling, dessen Wirken durch einen gemäßigten Sommer gemildert wurden, brachte geradlinige Weine mit einer schönen Frische hervor, die sich im Laufe der Zeit halten wird. Die Chardonnays sind geprägt von komplexen Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten und die Pinot Noirs von Aromen gelber Früchte.
2006: Ein heißer Juli, gefolgt von einem feuchten und kühlen August, verleiht den Weinen Finesse und Eleganz. Die Chardonnays zeigen Noten von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und weißen Blumen. Die Pinot Noirs entfalten Noten von roten Früchten und Kirschen.
2004: Trotz eines gemäßigten Sommers sorgten die wohltuende Wärme und das trockene Wetter im September für strukturierte Weine mit einer schönen Länge. Es entstanden Chardonnays mit Noten von Zitrusfrüchten und Akazienblüten sowie fruchtige Pinot Noirs.
-
11 Grands Crus
55 % Chardonnay aus Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize, Chouilly.
45 % Pinot Noir aus Ambonnay, Bouzy, Tours-sur-Marne, Mailly, Verzy, Verzenay. -
Reifezeit
14 Jahre Reifezeit für die Magnum-Flasche (1,5l)
sensorische merkmale
-
Auge
Eine strahlende frühlingsgelbe Farbe und eine feine Perlage, welche einen zarten und anhaltenden Perlensaum aufrechterhält. -
Nase
Ein komplexes Bukett mit Aromen von kandierten Zitronen und Clementinen, auf die Noten von geröstetem Brot und frischer Haselnuss folgen. -
Gaumen
Ein frischer, mineralischer Auftakt mit Noten von Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er seidig und bietet Aromen von Geißblatt und kandierter Zitrone. Ein Finale von großer Komplexität und außergewöhnlicher Länge.
die Auszeichnungen für
Grand Siècle Iteration N°24
EMPFEHLUNG BEI TISCH
- Edles Fleisch
- Edler Fisch
- Schalentiere
- Trüffel
Die perfekte Kombination von Christian Le Squer ***
Trüffelgefügel in saurer Crème mit frisch gepflückten Kräuter
Grand Siècle Les Réserves Iteration N°20
Versammlung der Jahre
1999 (60 %), 1997 (20 %), 1996 (20 %)
1999: Ein heißer, stürmischer Sommer und ein regnerischer September offenbaren einen feinen und eleganten Jahrgang. Die Chardonnay Trauben entfalten florale Noten und die Pinot Noirs reifen mit fruchtigen Aromen heran.
1997: Auf einen kühlen und regnerischen Monat Juni folgen ein sehr trockener Juli und ein heißer August – Dieser Abwechslungsreichtum in der Thermik resultiert in Weinen, welche Struktur, Reife, Frische und Ausgewogenheit in sich vereinen.
1996: Ein kühler Frühling, gefolgt von abwechselnd trockenen und feuchten Perioden während der Sommermonate, bringt ausgewogene Weine mit einer expliziten Frische hervor, welche ein außergewöhnliches Reifepotential verspricht.
-
8 Grands Crus
54 % Chardonnay aus : Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger.
46 % de Pinot Noir aus : Ambonnay, Bouzy, Tours-sur-Marne, Mailly.
-
Reifezeit
20 Jahre Reifezeit für die Magnum-Flasche (1,5l).
sensorische merkmale
-
Auge
Intensive und tiefe Farben, die von Gold- und Platinschattierungen dominiert werden. Eine filigran zarte Perlage sorgt für außergewöhnliche Finesse und Leichtigkeit. -
Nase
Ein komplexes Bouquet, welches die drei Aromenfamilien – Primär-, Sekundärund Tertiäraromen – vereint, mit Anklängen von kandierter Zitrone, Röstnoten, einem leichten Duft von Cappuccino und geröstetem Kaffee. Nach einigen Minuten treten würzige Noten von süßem Gebäck auf, die mit ihrem aromatischen Reichtum überzeugen. -
Gaumen
Die sehr seidige Struktur, erscheint nahezu cremig. Die Frische bleibt erhalten und sorgt für Länge und Weite, welche die vielschichtigen Aromen am Gaumen in Perfektion miteinander vereinen.
die Auszeichnungen für
Grand Siècle Les Réserves
Iteration N°20
EMPFEHLUNG BEI TISCH
- Edles Fleisch
- Edler Fisch
- Schalentiere
- Trüffel
Entdecken Sie
unsere Cuvées
Jahrgänge :
