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Brut Millésimé 2015
janvier 2025
L’année 2015 se caractérise par des évènements climatiques extrêmes : un hiver doux et pluvieux qui laisse place à un printemps contrasté avec une période glaciale suivie de fortes chaleurs et un été orageux. La fraîcheur et la sécheresse du mois de septembre ont permis une maturation idéale des raisins.
Après un long vieillissement de plus de 7 ans en cave, Laurent-Perrier dévoile son 31ème millésime dans le flacon emblématique de la Maison, celui de la Cuvée Rosé et Blanc de Blancs Brut Nature. Ce vin, issu des meilleurs Chardonnay de la Côte des Blancs et Pinot Noir de la Montagne de Reims, s’épanouit harmonieusement dans ce flacon aux courbes généreuses.


Une robe d’une couleur or blanc avec des bulles très fines et persistantes. Un nez d’une grande complexité qui offre des notes de cire d’abeille, de citron confit, de chèvrefeuille et d’aubépine suivies d’arômes de pain grillé et d’orange. Une attaque vive qui laisse place à une bouche crémeuse et élégante avec des notes de citron confit et de chèvrefeuille.
Servi entre 9°C et 11°C, Laurent-Perrier Brut Millésimé 2015 se marie parfaitement avec des fruits de mer et des poissons nobles tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, un bar en croûte d’herbes mais aussi avec des saveurs carnées telles qu’un poulet rôti aux agrumes et pain d’épices.