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Brut Millésimé 2015
April 2024
Das Jahr 2015 zeichnete sich durch extreme Witterungsverhältnisse aus: ein milder und niederschlagsreicher Winter, der einem kontrastreichen Frühling mit einer Kälteperiode vorrausging, gefolgt von einer starken Hitze in einem stürmischen Sommer. Der kühle und trockene September ermöglichte eine ideale Traubenreife.
Nach einer langen Reifezeit von mehr als 8 Jahren in den Kellern enthüllt Laurent-Perrier seinen 31. Jahrgangschampagner in der einzigartigen und unverwechselbaren Wappenflasche des Hauses. Nun sind nicht nur Cuvée Rosé und Blanc de Blancs Brut Nature in dieser originellen Wappenflasche erhältlich, sondern auch der neuste Jahrgang. Dieser Wein, aus den besten Lagen der Chardonnay-Crus der Côte des Blancs und Pinot Noir-Crus der Montagne de Reims, hat sich auf harmonischste Weise in dieser großzügig geschwungenen Flasche entfaltet.
Sein weißgoldenes Kleid mit feiner und anhaltender Perlage entwickelt in der Nase Noten von Bienenwachs, von kandierten Zitronen, Geißblatt und Weißdorn, gefolgt von Toast- und Orangenaromen. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und hinterlässt einen cremigen, eleganten Abgang mit Noten von kandierten Zitronen und Geißblatt.
Bei 9°C bis 11°C serviert, passt Laurent-Perrier Brut Millésimé 2015 perfekt zu Meeresfrüchten und Edelfischen, wie zum Beispiel einem Carpaccio aus Jakobsmuscheln mit Zitrusfrüchten oder einem Wolfsbarsch in Kräuterkruste. Aber auch zu Fleischgerichten wie einem Brathähnchen mit Zitrusfrüchten und Gewürzbrot ist Laurent-Perrier Brut Millésimé 2015 der ideale Begleiter.
