El arte del servicio francés
Laurent-Perrier defiende el arte de vivir y el arte del servicio francés y, con motivo de las fiestas, desvela todos los secretos a la hora de poner la mesa.
Elija un mantel bonito.
Coloque la mesa con cada comensal sentado a 30 cm de distancia. Cada cubierto tiene su sitio:
– En el centro: el plato de entrante colocado encima del plato principal, todos a 2 cm del borde de la mesa.
– A la izquierda del plato, de izquierda a derecha: tenedor de entrante, tenedor de pescado, tenedor de carne.
– A la derecha del plato, de derecha a izquierda: cuchara sopera, cuchillo de entrante, cuchillo de pescado, cuchillo de carne.
– Delante del plato: tenedor de postre, cuchara de postre, cuchillo de queso.
– Arriba a la izquierda del plato: plato de pan y cuchillo de mantequilla.
– Arriba a la derecha del plato, de izquierda a derecha: copa de agua, copa de vino tinto, copa de vino blanco y, justo detrás, la copa de flauta de champagne.
