Cuvée Rosé “Papillons”

 
Der Duft der Freiheit

“Mit den Flügeln schwingen, sich ohne Einschränkungen, frei durch Luft und Atmosphäre bewegen”. Wir träumen davon die Freiheit wieder zu erlangen, die uns so lange verwehrt wurde. Der Schmetterling, ein Symbol für diese Freiheit, ist auch ein Symbol für die unberührte Natur.

Wir bei Laurent-Perrier haben der Cuvée Rosé zum 4. Mal eine neue Robe angepasst. Nach den Roben “Signature”, “Constellation” und “Safari” enthüllt Laurent-Perrier nun die Robe “Papillons”, das ultimative Symbol für unseren Respekt vor der Natur und der Umwelt.

Genau diese Gedankenfreiheit und Kühnheit hatte Bernard de Nonancourt und der damalige Kellermeister bereits 1968. Sie kreierten einen Rosé-Champagner, der zu einer der ikonischen Cuvées des Hauses und der Champagne wurde.

Diese Inspirationskraft entstand in der Atmosphäre einer intensiven Kreativität und sozialer Veränderung, während einer Ära, als ein Rosé-Champagner noch undenkbar war.
Champagne Laurent-Perrier hat 1968 einen Rosé-Champagner aus 100 % Pinot Noir kreiert, der dank einer feinsinnigen Mazerationszeit der Trauben zu einem der absoluten Spitzenprodukte der Champagne gehört.

Die Trauben der ausgewählten Parzellen werden selektiert und entrappt. Durch die Mazeration, die je nach Weinlese 48 bis 72 Stunden dauert, erhalten wir die himbeerrote Farbe und vor allem die unvergleichlichen Fruchtaromen, die die reiche Aromapalette der besten Pinot Noir-Lagen offenbaren. Der Rosé wird durch Maischegärung und den Abstich gewonnen und nicht durch Verschneiden von Weiß- und Rotweinen. Die Cuvée wird 5 Jahre auf der Hefe gelagert, was ihr diese Klasse und Eleganz verleiht.

Heute, mehr als 50 Jahre nach ihrer Premiere, begeistert und verblüfft Laurent-Perrier Cuvée Rosé immer wieder mit ihrer bezaubernden außerordentlichen Frische und den intensiven Aromen roter Früchte. Cuvée Rosé ist delikat und rein. Sie fasziniert mit ihrer Präzision und Eleganz und einem fein-cremigen Mousseux.