Was ist ein Jahrgangs-Champagner?

In der Champagne ist jede Cuvée das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl. Doch in manchen Jahren schenkt die Natur eine derart vollkommene Harmonie, dass die Maisons beschließen, einen Millésime – einen Jahrgangs‑Champagner – zu kreieren. Ein Jahrgangs‑Champagner wird ausschließlich aus Trauben eines einzigen Erntejahres hergestellt, das aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualität als bemerkenswert gilt. Im Gegensatz zu Brut Sans Année (BSA) – Champagnern, die mehrere Jahrgänge vereinen, um einen konstanten Stil zu gewährleisten – verkörpert der Millésime den einzigartigen Ausdruck eines außergewöhnlichen Jahres.

Ein Jahrgangs‑Champagner entsteht nicht zufällig – seine Herstellung erfordert Strenge, Geduld und höchste Präzision.

• – Auswahl der Rebsorten und Crus: Große Jahrgänge stammen aus den besten Lagen, oft klassifiziert als Grands Crus oder Premiers Crus, wo Chardonnay, Pinot Noir und gelegentlich Meunier ihre ganze Finesse entfalten.
• – Wahl des Jahres: Nur außergewöhnliche Ernten, die ein perfektes Gleichgewicht zwischen Reife und Frische bieten, werden für einen Jahrgang ausgewählt.
• – Reifung: Laut Vorschrift muss ein Jahrgangs‑Champagner mindestens drei Jahre auf der Hefe reifen. Große Maisons wie Laurent‑Perrier verlängern diese Zeit jedoch häufig auf sieben, acht oder sogar zehn Jahre, um die volle aromatische Komplexität und Feinheit der Perlage zu entfalten.

Ein Millésime ist somit nicht nur ein Spiegel des Terroirs und des Jahres, sondern auch ein Ausdruck von Zeit, Geduld und dem unverwechselbaren Savoir‑faire einer Maison.

• – Brut Sans Année (BSA): Eine Assemblage mehrerer Jahrgänge, die den unverwechselbaren Stil einer Maison verkörpert.
• – Jahrgangs‑Champagner: Einzigartiger Ausdruck eines außergewöhnlichen Jahres – nicht darauf ausgelegt, einen Stil zu reproduzieren, sondern die Persönlichkeit des Jahrgangs zu veredeln.

Der Brut Sans Année ist das Rückgrat einer Maison; der Millésime ist ihr Höhepunkt, ihr strahlendes Meisterwerk.

Kenner und Sammler bewerten die Jahrgänge traditionell nach ihrer Qualität:
Hier die Übersicht:

Jede Maison interpretiert diese Jahrgänge auf ihre eigene Weise und offenbart unterschiedliche Facetten derselben Ernte.

Die Verkostung eines Millésime erfordert Aufmerksamkeit und Respekt, denn jede Cuvée erzählt ihre eigene Geschichte.

• – Serviertemperatur: ideal zwischen 9 und 11 °C, um Frische und Finesse zu bewahren.
• – Das Glas: Empfehlenswert ist ein großes Weißweinglas oder eine Tulpenflöte, die sowohl die Aromen bündelt als auch den feinen Aufstieg der Perlen ermöglicht.
• – Der Moment: Ein Jahrgangs‑Champagner verdient Zeit – er entfaltet sich Schicht für Schicht, von der Frucht zur Reife, von der Frische zur Komplexität.

Je nach Alter und Stil des Jahrgangs variiert das ideale Pairing:

Die Seltenheit eines Millésime erklärt seinen höheren Preis:

1. – Strenge Auswahl: Nur außergewöhnliche Jahre werden berücksichtigt.
2. – Lange Reifung: Die lange Lagerzeit in den Kellern erhöht die Produktionskosten.
3. – Begrenzte Menge: Jahrgangs‑Champagner ist weitaus seltener als ein Brut Sans Année und wird von Sammlern besonders geschätzt.

Ein Jahrgangs‑Champagner ist somit ein Wein der Geduld, der Seltenheit und der Exzellenz.

Getreu seinem hohen Anspruch entscheidet sich Laurent-Perrier nur selten dafür, einen Jahrgang zu deklarieren – nur dann, wenn die Natur eine Ernte hervorbringt, die perfekt im Einklang mit dem Geist des Hauses steht: Frische, Reinheit, Eleganz.
Während einige Häuser fast jedes Jahr einen Jahrgang herausbringen (wie Pol Roger, Bollinger oder Moët & Chandon), behält Laurent-Perrier nur jene Jahre vor, die es wirklich verdienen, seine Signatur zu tragen.

Die jüngsten Jahrgänge von Laurent-Perrier

– 2015: sonnige Balance, Intensität und Fülle.
– 2012: große Frische, mineralische Spannung und Tiefe.
– 2008: mythisches Jahr, Geradlinigkeit und kristalline Reinheit.
– 2007: Feinheit, Eleganz und schöne Säure.
– 2006: Rundheit, reifes Fruchtaroma, Geschmeidigkeit.
– 2004: Subtilität, Ausgewogenheit und bemerkenswerte Länge.
– 2002: Weite und Reichhaltigkeit, gilt als einer der größten Jahrgänge der jüngeren Zeit.

Durch diese seltenen Cuvées feiert Laurent-Perrier ausschließlich das Außergewöhnliche und offenbart die Wahrheit eines Jahres, ohne sie je zu erzwingen.

Was ist ein Jahrgangs‑Champagner?

Er ist vor allem der einzigartige Ausdruck eines außergewöhnlichen Jahres – veredelt durch das Savoir‑faire der großen Champagnerhäuser. Für Laurent‑Perrier ist der Jahrgang kein Ritual, sondern eine seltene und kostbare Feier, vorbehalten den Jahren, die es wirklich verdienen.

Jede Flasche ist eine Begegnung zwischen Zeit, Natur und Handwerkskunst – die reine Essenz der Champagne.