Sommaire
- Qu’est-ce qu’un champagne millésimé ?
- Comment choisir le meilleur champagne millésimé ?
- Les meilleurs millésimes de Champagne depuis 1959
- Tableau comparatif des 8 meilleurs millésimes de Champagne
- Est-ce que les Cuvées de Prestige sont toujours millésimées ?
- Est-ce que Laurent-Perrier a millésimé les meilleures années ?
- Pourquoi investir dans un champagne millésimé ?
- Conclusion
- FAQ – Tout savoir sur le meilleur champagne millésimé
Qu’est-ce qu’un champagne millésimé ?
Un champagne millésimé est élaboré à partir de raisins issus d’une seule et même année, uniquement lorsque la vendange est considérée comme exceptionnelle. Contrairement aux champagnes non millésimés (assemblages de plusieurs années), le millésimé reflète l’identité d’une récolte particulière.
La qualité d’un millésime champenois est intimement liée au climat de l’année. Un printemps doux et lumineux favorise une belle floraison, tandis qu’un été tempéré permet une maturation progressive des raisins, conservant fraîcheur et vivacité. Idéalement, l’automne se doit d’être sec et ensoleillé pour offrir des fruits à la fois mûrs et équilibrés au moment de la vendange. À l’inverse, les gelées printanières, les excès de chaleur estivale ou les pluies automnales peuvent fragiliser la récolte et altérer son potentiel. Ainsi, chaque millésime porte la signature unique des conditions météorologiques qui l’ont vu naître.
Il s’agit d’un vin de garde, souvent plus complexe et plus structuré, qui séduit les amateurs recherchant un champagne rare et d’exception. Pour bien choisir le meilleur champagne millésimé, il est essentiel de connaître les années qui ont marqué l’histoire de la Champagne.
Comment choisir le meilleur champagne millésimé ?
Plusieurs critères sont à prendre en compte :
- – La qualité de l’année : certaines années sont unanimement reconnues comme exceptionnelles.
- – Le style de la maison : chaque maison a sa signature, qui s’exprime particulièrement dans ses millésimes.
- – Le potentiel de garde : certains millésimés s’apprécient après plusieurs décennies.
- – L’accord mets-champagne : les millésimés plus riches et structurés s’associent parfaitement à la gastronomie.
Les meilleurs millésimes de Champagne depuis 1959
Voici une sélection des années considérées comme les plus remarquables par les experts, sommeliers et collectionneurs :
- – 1959 : Millésime solaire, généreux et riche. Toujours considéré comme l’un des plus grands du XXe siècle.
– 1961 : Élégance et puissance, très recherché par les collectionneurs.
– 1966 : Un vin parfaitement équilibré, encore superbe en cave.
– 1971 : Millésime ample et harmonieux, au charme intact.
– 1975 : Structure et longueur, une grande année classique.
– 1976 : Exceptionnel par sa maturité et sa richesse en raison d’une année très chaude.
– 1982 : Année généreuse, aux vins complexes et opulents.
– 1985 : Grande réussite, alliant fraîcheur et potentiel de garde.
– 1988 : Millésime de référence, équilibré, puissant et élégant.
– 1989 : Chaleureux et riche, mais moins de longévité que 1988.
– 1990 : L’un des millésimes mythiques, ample, mûr et somptueux.
– 1995 : Élégant, structuré, avec une grande finesse aromatique.
– 1996 : Acide et puissant, immense potentiel de garde.
– 2002 : Considéré comme l’un des plus grands du XXIe siècle, alliant pureté et intensité.
– 2008 : Grande année classique, fraîche et équilibrée, encore en pleine évolution.
– 2012 : Puissance et élégance, promis à une longue garde.
Ces années figurent régulièrement dans les comparatifs des meilleurs champagnes millésimés et sont recherchées par les connaisseurs.
Tableau comparatif des 8 meilleurs millésimes de Champagne
| Année | Style du millésime | Potentiel de garde | Profil aromatique |
|---|---|---|---|
| 1959 | Riche, solaire | Élevé | Fruits mûrs, opulence |
| 1976 | Puissant, ample | Moyen-Élevé | Notes de miel et fruits confits |
| 1988 | Équilibré, raffiné | Très élevé | Agrumes, fleurs, minéralité |
| 1990 | Ample, gourmand | Très élevé | Fruits mûrs, épices, rondeur |
| 1996 | Acide, structuré | Très élevé | Fraîcheur, intensité, agrumes |
| 2002 | Harmonieux, pur | Très élevé | Fruits blancs, finesse, élégance |
| 2008 | Frais, tendu | Très élevé | Notes florales, agrumes, minéralité |
| 2012 | Puissant, précis | Très élevé | Fruits rouges, agrumes, complexité |
Est-ce que les Cuvées de Prestige sont toujours millésimées ?
En Champagne, les Cuvées de Prestige sont généralement millésimées. Les Maisons considèrent que le prestige est lié à l’expression d’une grande année.
A contrario, Grand Siècle, la Cuvée de Prestige de Laurent-Perrier, repose sur l’art de l’assemblage. Grand Siècle va au-delà des millésimes rares et recrée l’année parfaite grâce à l’assemblage de 3 années complémentaires.
Est-ce que Laurent-Perrier a millésimé les meilleures années ?
La décision de millésimer appartient aux Maisons de Champagne. Elle n’est pas régulée par l’Appellation.
Laurent-Perrier millésime uniquement les années exceptionnelles dans le style de la Maison. Sur la période 1950-2015, Laurent-Perrier n’a réalisé que 31 millésimes tandis que la Champagne en a, en moyenne, millésimé 53.
Les champagnes millésimés de Laurent-Perrier sont :
- – Brut Millésimé : un assemblage 50% Chardonnay, un assemblage 50% Pinot Noir – les millésimes les plus récents sont 2015, 2012 et 2008.
- – Alexandra Rosé Millésimé : un rosé de Prestige, réalisé uniquement les années où le Chardonnay et le Pinot Noir arrivent simultanément à maturité – les millésimes les plus récents sont 2012 et 2004.
Tableau comparatif des années millésimés par la Champagne et des années millésimés par Laurent-Perrier.
| Années 50 | 1950 / 51 / 52 / 53 / 55 / 56 / 59 |
| Années 60 | 1961 / 62 / 64 / 65 / 66 / 69 |
| Années 70 | 1970 / 71 / 73 / 75 / 76 / 78 / 79 |
| Années 80 | 1980 / 81 / 82 / 83 / 85 / 86 / 87 / 88 / 89 |
| Années 90 | 1990 / 91 / 92 / 93 / 95 / 96 / 97 / 98 /99 |
| Années 2000 | 2000/ 02 / 03 / 04 /05 / 06 / 07 / 08 / 09 |
| Années 2010 | 2010 / 11 / 12 / 13 / 14 / 15 |
Pourquoi investir dans un champagne millésimé ?
- – Valeur patrimoniale : certains millésimes prennent de la valeur avec le temps.
- – Expérience sensorielle unique : chaque année raconte une histoire différente.
- – Plénitude en gastronomie : parfait compagnon des grands repas.
Conclusion
Le choix du meilleur champagne millésimé dépendra de vos goûts et de l’occasion. Que vous recherchiez un grand millésime de garde comme 2002 ou 2008, ou une cuvée plus mature comme 1985 ou 1990, vous aurez accès à des champagnes rares et prestigieux.
FAQ – Tout savoir sur le meilleur champagne millésimé
Quel est le meilleur champagne millésimé ?
Les années mythiques comme 1990, 1996, 2002, 2008 et 2012 sont considérées comme les meilleures. Chez Laurent-Perrier, le Brut Millésimé est un incontournable.
Quelle année choisir pour un champagne millésimé ?
Au sein des millésimes les plus récents, optez pour 2008 ou 2012. Vous pouvez les déguster immédiatement ou les conserver.
Combien de temps conserver un champagne millésimé ?
En fonction de l’année, un champagne millésimé peut se conserver une dizaine d’années, voire plus pour les millésimes d’exception et les cuvées prestige.
Quel plat servir avec un champagne millésimé ?
Les champagnes millésimés sont généralement des vins de table, à déguster avec des poissons nobles, des viandes blanches ou des mets d’exception.
