El maridaje perfecto de Christian Le Squer

Christian Le Squer

Christian Le Squer, galardonado con tres estrellas Michelin, es el chef del restaurante Le Cinq del Four Seasons George V de París. ¿Su firma culinaria? Completamente parisina, según sus propias palabras, pero siempre inspirada en los productos de su infancia. De su Bretagne natal, el chef ha conservado sobre todo el gusto por el mar (que manifiesta en sus magníficos homenajes al pescado), pero también por la tierra.