Héritage
El legado del saber hacer de Grand Siècle
Laurent-Perrier innova con el lanzamiento de Héritage, el primer champán Brut elaborado al 100% con vinos de reserva.
Héritage surge del saber hacer de Grand Siècle: un complejo ensamblaje de varias cosechas de los mejores Crus de la Champaña y de dos variedades de uva, Chardonnay y Pinot Noir.
Elaborado exclusivamente a partir de vinos de reserva seleccionados por su frescura, elegancia y complejidad, este vino ofrece una gran pureza y una madurez perfecta.
En 1948, Bernard de Nonancourt decidió crear una cuvée inédita en la région de Champagne: Grand Siècle. Una Cuvée de Prestigio basada en el arte del ensamblaje para recrear lo que la Naturaleza nunca nos ofrecerá por si misma: la añada perfecta.
Comenzó entonces a construir un patrimonio de vinos de reserva, provenientes de los mejores orígenes y de las parcelas más excepcionales, definiendo así el estilo de la Maison: pureza, frescura y elegancia.
En 1959, nació la primera iteración de Grand Siècle con un ensamblaje de los años 1955, 1953 y 1952.
Héritage proviene del saber hacer único de Grand Siècle y de la capacidad de la Maison Laurent-Perrier para construir un patrimonio de vinos de reserva. Este legado nos permite hoy elaborar vinos aún más precisos y complejos.
Las catas de los vinos de reserva revelan la diversidad de los terroirs y suelos de la región de Champagne, su complejidad aromática y su potencial de envejecimiento. Héritage es un ensamblaje singular exclusivamente de vinos de reserva.
Laurent-Perrier sigue innovando al ofrecer hoy Héritage, presentado en el emblemático frasco de la Maison, que comparte con Cuvée Rosé, Blanc de Blancs Brut Nature y Brut Millésimé 2015.
Vinificación, ensamblaje y envejecimiento
Variedades de uva: Chardonnay 55 % y Pinot Noir 45 %.
Crus: 40 Crus, de los cuales el 50 % son Grands Crus.
100 % vinos de reserva: Héritage proviene del saber-hacer de elaboración, conservación y gestión de los vinos de reserva de Laurent-Perrier.
Envejecimiento: ideal de 4 años como mínimo.
El equilibrio y la frescura resultantes permiten un bajo dosaje.
Características sensoriales
Vista: Un color oro blanco con una efervescencia fina y persistente.
Nariz: Notas de limón, melocotón blanco y frutas en almíbar, seguidas de aromas de pan tostado y almendras tostadas.
Boca: Una entrada fresca que da paso a un paladar vibrante, elegante y complejo, con aromas de frutas blancas y cáscaras de cítricos. Héritage ofrece un equilibrio perfecto entre frescura, elegancia y madurez, con delicadas notas de miel de flores.
Temperatura de servicio: Entre 8 °C y 10 °C.
Maridaje
Héritage armoniza perfectamente con platos delicados. El vino realza recetas como una tarta de ave, un hojaldre de champiñones o un rodaballo con salsa de champán.
