Säure gegen Bitter – eine natürliche Opposition, die Champagner und Schokolade lange voneinander trennte. Heute wagen sich diese beiden Welten,...
Valérie Marchandise
Küchenchefin Château de Louvois
Kurzbiografie: Valérie Marchandise ist Küchenchefin im Château de Louvois, einem Anwesen von Laurent-Perrier. Sie kreiert raffinierte kulinarische Erlebnisse, die Champagner und saisonale Produkte in den Mittelpunkt stellen.
Expertise: Gastronomische Küche, Speisen- und Champagner-Pairings, kulinarische Innovation, Terroir.
Stil: Kreativ, elegant, sinnlich
Comté ist ein emblematischer Käse aus der Franche-Comté, geschätzt für seinen aromatischen Reichtum und seine schmelzende Textur. Doch was trinkt...
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Das Genießen von Austern ist ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das salzige Frische, zarte Textur und die Authentizität des maritimen Terroirs...
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