Brut Millésimé 2018

L’anno 2018 è caratterizzato da un inverno e una primavera miti, accompagnati da piogge che hanno favorito lo sviluppo della vite fin dal germogliamento, osservato a metà aprile. La fioritura è iniziata all’inizio di giugno. L’estate, calda e soleggiata, ha offerto condizioni ideali per la maturazione delle uve. La vendemmia, iniziata alla fine di agosto, si è svolta in condizioni meteorologiche perfettamente stabili. Le uve, di qualità eccezionale e grande generosità, lasciavano presagire un’annata armoniosa e promettente.

Dopo un lungo invecchiamento di oltre 7 anni in cantina, Laurent-Perrier rivela la sua 32ª annata nella bottiglia scrigno della Maison, quella della Cuvée Rosé e del Blanc de Blancs Brut Nature. Questo vino, ottenuto dai migliori Crus di Chardonnay della Côte des Blancs e dai Crus di Pinot Noir della Montagne de Reims, è sbocciato armoniosamente in questa bottiglia dalle curve generose.

Una veste oro pallido con un’effervescenza fine e delicata che forma un perlage persistente si apre al naso con note fresche e ariose di agrumi, in particolare pompelmo rosa, accompagnate da aromi di frutta a nocciolo come pesca di vigna e mirabella. In bocca, l’attacco è preciso e vivace e lascia il posto a un palato equilibrato con note di agrumi canditi, in particolare clementina, unite a sfumature più morbide di pasticceria e miele di acacia. Il finale, leggermente minerale e delicatamente salino, dona lunghezza ed eleganza al vino.

Servito a una temperatura tra 9°C e 11°C, Laurent-Perrier Brut Millésimé 2018 si abbina perfettamente a ostriche con burro alle alghe, un supremo di pollo al limone o un soufflé al formaggio.