plaisirs
Rendez-vous gastronomique avec Philippe Mille
18 août 2018
Philippe Mille, chef du restaurant gastronomique des Crayères à Reims, nous livre les secrets de son accord parfait « La Cuvée » : saumon fumé aux agrumes servi avec sa mousse de poireaux et ses graines de caviar.
![](https://www.laurent-perrier.com/wp-content/uploads/2018/09/Philippe-Mille-chef-du-restaurant-gastronomique-des-Crayères-Reims.jpg)
Philippe Mille, chef du restaurant gastronomique des Crayères à Reims.
![](https://www.laurent-perrier.com/wp-content/uploads/2018/09/Restaurant-Crayères-Reims-Laurent-Perrier-Chef-Philippe-Mille.jpg)
Saumon fumé aux agrumes servi avec sa mousse de poireaux et ses graines de caviar.