Grand Siècle Les Réserves Itération N°20

Afin d’observer l’impact sur le vin d’un vieillissement prolongé sur lies, Bernard de Nonancourt prit la décision de mettre de côté dans sa réserve personnelle quelques magnums non dégorgés de chaque Itération de Grand Siècle.




Le résultat de cette expérience est celui d’un vin à l’aromatique extrêmement complexe où les trois familles d’arômes (primaire, secondaire et tertiaire) sont réunies et s’expriment simultanément dans un équilibre parfait. L’indéniable capacité à maintenir sa fraîcheur dans le temps et à développer cette large palette aromatique démontre le potentiel de vieillissement de Grand Siècle.

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