Les Mardis de Margot : Champotes

Laurent-Perrier et Margot Ducancel alias Rouge aux Lèvres vous convient le 15 novembre prochain pour la 19ème édition des Mardis de Margot. Découvrez Champotes, la nouvelle adresse bistronomique du chef Aurélien Bonin. Une cuisine généreuse, délicate et de saison.

– Accra de cabillaud coriandre et citron vert, salsa piquante – Laurent-Perrier « La Cuvée »
– Noix de Saint-Jacques rôtie au beurre maître d’hôtel, poireau snacké et sarrasin, sabayon champagne – Laurent-Perrier « La Cuvée »
– Poêlée de champignons sauvages à la crème, persillade, châtaignes et noisettes – Laurent-Perrier Brut Millésimé 2012
– Tournedos de merlu à l’algue nori, potimarron rôti et tombée de chou vert, fumet émulsionné au gingembre – Laurent-Perrier Brut Millésimé 2012
– Noix de veau de la ferme Axuria, mousseline de carottes, gnocchi au citron, jus à la sauge – Laurent-Perrier Cuvée Rosé
– Faisselle façon pavlova, poire William’s, coing poché aux épices douces, meringue et grenade – Laurent-Perrier Harmony

Le 15 novembre 2022, à partir de 19h30
Restaurant Champotes, 3 Vla Berthier, 75017 Paris
Membre : 79€ / Non-membre : 89€
Places limitées. Réservation obligatoire : https://www.club.rougeauxlevres.com/events/les-mardis-de-margot-avec-laurent-perrier-diner-girls-only-chez-champotes