Les Mardis de Margot : Restaurant BB

Laurent-Perrier et Margot Ducancel alias @rougeauxlevres vous donnent rendez-vous le 1er mars 2023 pour la première édition de l’année 2023 des Mardis de Margot au Restaurant BB.

Au cœur du 9e arrondissement de Paris, le Restaurant BB est une néo-brasserie branchée à la cuisine créative et de saison.

– Finger d’églefin en tempura, sabayon de sauce grenobloise et poudre de pain grillée – Laurent-Perrier Ultra Brut
– Carpaccio de Saint jacques normandes en croûte de sarrasin soufflé, pousse d’amarante et condiments betterave et vinaigre de xérès – Laurent-Perrier Ultra Brut
– Quenelle de Brochet en robe de sashimi, infusion de chou rouge et citron caviar rose – Laurent-Perrier « La Cuvée »
– Ballotins de suprême de volaille jaune, mousseline de carotte agrumée, jus de volaille aigre doux à l’orange – Laurent-Perrier Brut Millésimé 2012
– Ganache chocolat de St Domingue, crémeux amande amère, cerise amarena et duo de tuile meringue et chocolat/grenade – Laurent-Perrier Cuvée Rosé

Informations pratiques :
Mercredi 1er mars, à partir de 19h30
BB Restaurant, 8 Rue Pierre Sémard, 75009 Paris
Tarif membre : 79€ / Tarif non membre : 89€
Réservation obligatoire