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événements
Les Mardis de Margot : Restaurant BB
février 2023
Laurent-Perrier et Margot Ducancel alias @rougeauxlevres vous donnent rendez-vous le 1er mars 2023 pour la première édition de l’année 2023 des Mardis de Margot au Restaurant BB.
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Au cœur du 9e arrondissement de Paris, le Restaurant BB est une néo-brasserie branchée à la cuisine créative et de saison.
– Finger d’églefin en tempura, sabayon de sauce grenobloise et poudre de pain grillée – Laurent-Perrier Ultra Brut
– Carpaccio de Saint jacques normandes en croûte de sarrasin soufflé, pousse d’amarante et condiments betterave et vinaigre de xérès – Laurent-Perrier Ultra Brut
– Quenelle de Brochet en robe de sashimi, infusion de chou rouge et citron caviar rose – Laurent-Perrier « La Cuvée »
– Ballotins de suprême de volaille jaune, mousseline de carotte agrumée, jus de volaille aigre doux à l’orange – Laurent-Perrier Brut Millésimé 2012
– Ganache chocolat de St Domingue, crémeux amande amère, cerise amarena et duo de tuile meringue et chocolat/grenade – Laurent-Perrier Cuvée Rosé
Informations pratiques :
Mercredi 1er mars, à partir de 19h30
BB Restaurant, 8 Rue Pierre Sémard, 75009 Paris
Tarif membre : 79€ / Tarif non membre : 89€
Réservation obligatoire