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La méditerranée à quatre mains au Royal Champagne
25 février 2022
Jean-Denis Rieubland, Meilleur Ouvrier de France et
chef étoilé du Royal Champagne, invite dans ses
cuisines Denny Imbroisi, le plus italien des chefs
parisiens. Entre mise en scène exceptionnelle, show
cooking et cuisine immersive, ces deux chefs amoureux
de la gastronomie vont transporter les fins gourmets
du Royal Champagne… en Méditerranée.
Jean-Denis Rieubland
Après 11 années aux commandes des cuisines du
Negresco à Nice, qu’il a redoré de deux étoiles
Michelin, Jean-Denis Rieubland officie au Royal
Champagne où il veille à représenter le terroir
champenois au coeur de l’assiette. Une cuisine
locale récompensée au Royal six mois seulement après
son ouverture.
Denny Imbroisi
Formé aux côtés de grands chefs comme Mauro
Colagreco et Alain Ducasse, Denny Imbroisi exprime
pleinement ses racines et convictions au sein de ses
trois restaurants – IDA, Epoca- Malro – où il révèle
une parfaite maîtrise de la cuisine italienne
moderne.
Samedi 12 mars – Le Grand Diner
19h00 :
Apéritif en accord avec les champagnes Laurent-Perrier
au Salon Fines Bulles en présence des chefs Jean-Denis
Rieubland et Denny Imbroisi.
20h00 : Dîner en cinq temps, composé de plats phares
aux saveurs du Sud, en accord avec les champagnes
Laurent-Perrier au restaurant Bellevue.
Dimanche 13 mars – Le déjeuner « comme à la maison
»
A partir de 12h00 : Apéritif en accord avec les
champagnes Laurent-Perrier au restaurant Bellevue puis
plats conviviaux à partager.
Samedi 12 mars et dimanche 13 mars
Royal Champagne Hotel & Spa – 9 rue de la
République, 51160 Champillon
Le Grand Dîner : 180 euros par personne
Le déjeuner « comme à la maison » : 95 euros par
personne
