Índice
- ¿Qué es un champán millésimé?
- ¿Cómo elegir el mejor champán millésimé?
- Las mejores añadas de Champagne desde 1959
- Cuadro comparativo de las 8 mejores añadas de Champagne
- ¿Las Cuvées de Prestige son siempre millésimées?
- ¿Ha elaborado Laurent-Perrier las mejores añadas?
- ¿Por qué invertir en un champán millésimé?
- Conclusión
- FAQ – Todo lo que debe saber sobre el mejor champán millésimé
¿Qué es un champán millésimé?
Un champán millésimé se elabora exclusivamente con uvas de una sola cosecha, únicamente cuando la vendimia se considera excepcional. A diferencia de los champanes no millésimés (mezclas de varias añadas), el millésimé refleja la identidad única de una cosecha particular.
La calidad de una añada en Champagne está estrechamente ligada al clima del año. Una primavera suave y luminosa favorece una buena floración, mientras que un verano templado permite una maduración progresiva de las uvas, conservando frescura y vivacidad. Idealmente, el otoño debe ser seco y soleado para ofrecer frutos maduros y equilibrados en el momento de la vendimia. Por el contrario, las heladas primaverales, los excesos de calor estival o las lluvias otoñales pueden comprometer la cosecha y reducir su potencial. Cada millésimé lleva así la huella inconfundible de las condiciones climáticas que lo vieron nacer.
Se trata de un vino de guarda, generalmente más complejo y estructurado, que seduce a los conocedores en busca de un champán raro y excepcional. Para elegir el mejor champán millésimé, es fundamental conocer las añadas que han marcado la historia de Champagne.
¿Cómo elegir el mejor champán millésimé?
Al seleccionar un millésimé, deben considerarse varios criterios:
- • La calidad del año: ciertas añadas son reconocidas unánimemente como excepcionales.
- • El estilo de la Maison: cada Casa imprime su firma, que se expresa particularmente en sus millésimés.
- • El potencial de guarda: algunos millésimés se disfrutan incluso después de varias décadas.
- • El maridaje gastronómico: los millésimés más ricos y estructurados se asocian a la perfección con la alta cocina.
Las mejores añadas de Champagne desde 1959
A continuación, una selección de las añadas consideradas más notables por expertos, sumilleres y coleccionistas:
- • 1959: Añada solar, generosa y rica. Siempre considerada una de las más grandes del siglo XX.
• 1961: Elegancia y potencia, muy codiciada por coleccionistas.
• 1966: Un vino perfectamente equilibrado, aún magnífico en bodega.
• 1971: Amplia y armoniosa, con un encanto intacto.
• 1975: Estructura y longitud, un gran año clásico.
• 1976: Excepcional por su madurez y riqueza, fruto de un año muy caluroso.
• 1982: Añada generosa, vinos complejos y opulentos.
• 1985: Gran éxito, que combina frescura y potencial de guarda.
• 1988: Añada de referencia, equilibrada, potente y elegante.
• 1989: Cálida y rica, aunque con menor longevidad que 1988.
• 1990: Una añada mítica, amplia, madura y suntuosa.
• 1995: Elegante, estructurada, con gran finura aromática.
• 1996: Ácida y poderosa, de enorme potencial de guarda.
• 2002: Considerada una de las más grandes del siglo XXI, combina pureza e intensidad.
• 2008: Gran añada clásica, fresca y equilibrada, aún en evolución.
• 2012: Potencia y elegancia, destinada a una larga guarda.
Estas añadas aparecen regularmente en comparativas de los mejores champanes millésimés y son buscadas por los conocedores.
Cuadro comparativo de las 8 mejores añadas de Champagne
| Año | Estilo de la añada | Potencial de guarda | Perfil aromático |
|---|---|---|---|
| 1959 | Rica, solar | Alto | Fruta madura, opulencia |
| 1976 | Potente, amplia | Moyen-Alto | Miel, fruta confitada |
| 1988 | Equilibrada, refinada | Muy alto | Cítricos, flores, mineralidad |
| 1990 | Amplia, golosa | Muy alto | Fruta madura, especias, redondez |
| 1996 | Ácida, estructurada | Muy alto | Frescura, intensidad, cítricos |
| 2002 | Armoniosa, pura | Muy alto | Fruta blanca, finura, elegancia |
| 2008 | Fresca, tensa | Muy alto | Notas florales, cítricos, mineralidad |
| 2012 | Potente, precisa | Muy alto | Fruta roja, cítricos, complejidad |
¿Las Cuvées de Prestige son siempre millésimées?
En Champagne, las Cuvées de Prestige suelen ser millésimées. Las Maisons consideran que el prestigio está vinculado a la expresión de una gran añada.
En cambio, Grand Siècle, la Cuvée de Prestige de Laurent-Perrier, se fundamenta en el arte del ensamblaje. Grand Siècle va más allá de la rareza de una sola añada y recrea el año perfecto mediante la combinación de 3 añadas complementarias.
¿Ha elaborado Laurent-Perrier las mejores añadas?
La decisión de elaborar un millésimé corresponde a cada Maison de Champagne y no está regulada por la denominación.
Laurent-Perrier solo elabora millésimés en años excepcionales, fiel a su estilo. Entre 1950 y 2015, Laurent-Perrier produjo únicamente 31 millésimés, mientras que la región en su conjunto promedió 53.
Los champanes millésimés de Laurent-Perrier son:
- • Brut Millésimé: ensamblaje de 50% Chardonnay y 50% Pinot Noir. Las añadas más recientes son 2015, 2012 y 2008.
- • Alexandra Rosé Millésimé: un Rosé de Prestige, elaborado únicamente en los años en que Chardonnay y Pinot Noir alcanzan la madurez al mismo tiempo. Las añadas más recientes son 2012 y 2004.
Tabla comparativa de añadas elaboradas por la Champagne y por Laurent-Perrier:
| Años 50 | 1950 / 51 / 52 / 53 / 55 / 56 / 59 |
| Años 60 | 1961 / 62 / 64 / 65 / 66 / 69 |
| Años 70 | 1970 / 71 / 73 / 75 / 76 / 78 / 79 |
| Años 80 | 1980 / 81 / 82 / 83 / 85 / 86 / 87 / 88 / 89 |
| Años 90 | 1990 / 91 / 92 / 93 / 95 / 96 / 97 / 98 /99 |
| Años 2000 | 2000/ 02 / 03 / 04 /05 / 06 / 07 / 08 / 09 |
| Años 2010 | 2010 / 11 / 12 / 13 / 14 / 15 |
¿Por qué invertir en un champán millésimé?
- • Valor patrimonial: ciertas añadas adquieren gran valor con el tiempo.
- • Experiencia sensorial única: cada año cuenta una historia distinta.
- • Plenitud gastronómica: el compañero ideal de las grandes comidas.
Conclusión
La elección del mejor champán millésimé dependerá de su gusto y de la ocasión. Ya sea que busque una gran añada de guarda como 2002 o 2008, o una cuvée más madura como 1985 o 1990, accederá siempre a champanes raros y prestigiosos.
FAQ – Todo lo que debe saber sobre el mejor champán millésimé
¿Cuál es el mejor champán millésimé?
Añadas míticas como 1990, 1996, 2002, 2008 y 2012 son consideradas las mejores. En Laurent-Perrier, el Brut Millésimé es un imprescindible.
¿Qué año elegir para un champán millésimé?
Entre las añadas recientes, se recomiendan 2008 y 2012. Pueden disfrutarse ahora o conservarse en bodega.
¿Cuánto tiempo se puede guardar un champán millésimé?
Según el año, puede conservarse una década o más, especialmente en el caso de añadas excepcionales y Cuvées de Prestige.
¿Con qué platos se debe servir un champán millésimé?
Generalmente, los millésimés son vinos de mesa, ideales con pescados nobles, carnes blancas o platos de alta gastronomía.
