Ultra BrutIn seiner reinsten Form

Ultra BrutIn seiner reinsten Form

Als Pionier der Kategorie Brut Nature, ist Laurent‑Perrier Ultra Brut ein Wein ohne Zuckerzusatz, der den Charakter des Champagners am besten zum Ausdruck bringt. Diese 1981 eingeführte Innovation ist ein echtes Beispiel für das Know-how des Hauses und wird ausschließlich aus einem Jahrgang hergestellt, der aufgrund seines perfekten Gleichgewichts zwischen schöner Reife und niedrigem Säuregehalt ausgewählt wurde.

WEINBEREITUNG, ASSEMBLAGE UND REIFEZEIT

  • Rebsorten Chardonnay 55%, Pinot Noir 45%
  • crus 15 Crus
  • Reifezeit 6 Jahre
  • Brut nature Die Trauben werden streng ausgewählt, um nur diejenigen zu erhalten, die sowohl einen hohen potenziellen Alkoholgehalt als auch einen niedrigen Säuregehalt besitzen, wodurch der Wein ohne Zugabe einer Dosage das gewünschte Gleichgewicht erreicht

SENSORISCHE MERKMALE

  • Auge

    Eine sehr helle und kristallklare Farbe.
  • Nase

    In der Nase intensiv und komplex mit einer breiten Palette von Aromen, darunter Früchte (Zitrusfrüchte und weiße Früchte), Blumen (Geißblatt) und Jodnoten, die einen Eindruck von Frische vermitteln.
  • Gaumen

    Dieser luftige und delikate Wein von überraschender Länge zeichnet sich durch eine hohe Geschmacksreinheit und einen langen, nicht sättigenden Abgang aus.

die Auszeichnungen für
ULTRA BRUT

95/100
15,5/20
92/100

EMPFEHLUNG BEI TISCH

  • Fisch
  • Sushi
  • Meeresfrüchte
  • Pata Negra Schinken
  • Käse: junger Parmesan

Die perfekte Kombination von Christian Le Squer ***

Auster mit gesalzener Butter und Zitronenconfit