WEINBEREITUNG, ASSEMBLAGE UND REIFEZEIT

Rebsorten:

  • überwiegend Chardonnay, 55%
  • Pinot Noir 45%

Crus:

Grand Siècle vereint eine Auswahl von Chardonnay und Pinot Noir aus 9 der 17 Grands Crus Lagen.

  • Chardonnay: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize.
  • Pinot Noir: Ambonnay, Bouzy, Tours-sur-Marne, Mailly, Verzy.

Eine Assemblage aus den Weinjahren 2007, 2006 und 2004.
Reifezeit: 15 Jahre.
Magnum 1,5L – Flasche

 

SENSORISCHE MERKMALE

Ein überraschend hellgelbes Kleid mit delikater Perlage, die eine feine Bläschenkette aufweist.
In der Nase ist er lecker mit Gebäcknoten von Haselnüssen, frischer Butter und warmer Brioche.
Im Gaumen zeigt sich der Wein elegant, spritzig und von einer schönen Ausgeglichenheit zwischen Frische und Salzigkeit. Der Abgang ist langgezogen und umhüllt den Gaumen mit der seidigen Textur des Weines.

NOTES

  • Essi Avellan, 2019 : 95-98/100
  • James Suckling, 2019 : 98/100
  • Jancis Robinson, 2019 : 18,5/20
  • Richard Juhlin, 2019 : 96/100
  • The World of Fine Wine, 2019 : 96/100
  • Antonio Galloni, 2020 : 95/100
  • Falstaff, 2020 : 98/100

 

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