WEINBEREITUNG, ASSEMBLAGE UND REIFEZEIT

Rebsorten:

  • überwiegend Chardonnay, 55%
  • Pinot Noir 45%

Crus:

Grand Siècle vereint eine Auswahl von Chardonnay und Pinot Noir aus 10 der 17 Grands Crus Lagen.

  • Chardonnay: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize, Cramant, Chouilly.
  • Pinot Noir: Ambonnay, Bouzy, Tours-sur-Marne, Louvois, Mailly.

Eine Assemblage aus den Weinjahren 1995, 1993 und 1990.
Reifezeit: mindestens 20 Jahre.
Magnum 1,5L und Jeroboam 3L

 

SENSORISCHE MERKMALE

Von schöner Farbe mit goldenen Akzenten und diskreter, äußerst feiner und eleganter Perlage.
In der Nase ist er frisch mit Aromen konfierter Zitrusfrüchte, Kastanienhonig, gerösteten Haselnüssen und Mandeln, abgerundet von Tabak-, Trüffel- und Toastnoten.
Im Gaumen ist er vollmundig und seidig und zeigt Röst- und Gewürznoten. Der Abgang ist lang, frisch und komplex.

NOTEN

  • James Suckling, 2019 : 99/100
  • Jancis Robinson, 2019 : 19,5/20
  • Richard Juhlin, 2019 : 97/100
  • The World of Fine Wine, 2019 : 98/100

 

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