Terrasse by Albane
A l’occasion du festival de Cannes, Mauro Colagreco et Albane Cleret ont proposé une seconde édition de leur collaboration « TERRASSE BY ALBANE » en partenariat avec Laurent-Perrier.
Forts du succès éclatant de leur première collaboration en 2024, le Chef Mauro Colagreco et Albane Cleret se sont associés de nouveau pour une expérience d’exception sur La Terrasse by Albane, du 14 au 24 mai 2025. Perchée au sommet de la Croisette, à deux pas du Palais des Festivals, La Terrasse offre un écrin intimiste et raffiné, pensé pour accueillir les professionnels du 7ᵉ art dans un cadre privilégié, propice aux rencontres et à la convivialité. Dans ce décor exclusif, le chef triplement étoilé Mauro Colagreco a proposé une cuisine inspirée par son engagement en faveur d’une gastronomie circulaire, respectueuse des cycles de la nature et des savoir-faire locaux.
Fruit d’une rencontre instinctive entre ces deux personnalités flamboyantes de la Côte d’Azur, cette adresse éphémère délivre la quintessence de leur savoir-faire d’exception. D’un côté : Albane Cleret, vitrine de son agence parisienne d’événementiel et de relations publiques, qui fait vibrer le festival depuis plus de 20 ans ; de l’autre : le talent de Mauro Colagreco, chef-propriétaire du Mirazur – restaurant triplement étoilé et également reconnu comme le meilleur restaurant du monde en 2019.
Leur esprit pionnier, qui n’a d’égal que leur passion pour le septième art, a suffi à donner naissance à ce lieu. Le chef, ambassadeur de bonne volonté des Nations Unies pour la biodiversité, propose une cuisine engagée, guidée par des matières premières provenant pour la plupart de petits producteurs locaux ou des 5 hectares de jardins biodynamiques et en permaculture du Mirazur***.
Dans ce cadre somptueux, les convives ont pu vivre des instants magiques avec une carte de déjeuner variée en accord avec Laurent-Perrier « La Cuvée », Laurent-Perrier Cuvée Rosé et Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature à la coupe.
L’univers de la table a été confié cette année encore à l’artiste-créatrice Agnès Sandahl, qui a imaginé pour l’occasion une collection plus épurée et contemporaine, façonnée à la main dans ses ateliers de Vallauris. Ces pièces uniques ont sublimé chaque plat, respectueusement cuisiné dans des équipements Cristel, une entreprise familiale française exemplaire et hautement investie dans la protection de l’environnement.
