Cuvée RoséL’espressione del Pinot Noir
Dal 1968, Laurent-Perrier ha sviluppato la padronanza di un know-how molto particolare e raro in Champagne: la macerazione. Essa permette di ottenere l’espressione più ricca e sottile del Pinot Noir.
Questo champagne rosé si caratterizza per i suoi intensi aromi di frutti rossi freschi, grande intensità e molta freschezza.
Dal 1968, Laurent-Perrier ha sviluppato la padronanza di un know-how molto particolare e raro in Champagne: la macerazione. Essa permette di ottenere l’espressione più ricca e sottile del Pinot Noir.
Questo champagne rosé si caratterizza per i suoi intensi aromi di frutti rossi freschi, grande intensità e molta freschezza.
Nel 1968, Parigi era in fermento e Laurent‑Perrier sconvolgeva le regole lanciando un vino tanto sorprendente quanto creativo: la Cuvée Rosé nella sua iconica bottiglia con stemma. Ricordiamoci che, oltre 50 anni fa, lo champagne rosé non era affatto di moda… Grazie a uno straordinario spirito di innovazione, Bernard de Nonancourt ha aperto la strada a una nuova generazione di champagne, conferendo nobiltà alla categoria dei rosé, attraverso la scelta di un vino totalmente nuovo: il rosé da macerazione.
MACERAZIONE, VINIFICAZIONE, ASSEMBLAGGIO E INVECCHIAMENTO
- Vitigni Pinot Noir 100%
- Crus Una decina di Crus della Montagne de Reims.
- Invecchiamento 5 anni
degli champagne rosé
Le uve provenienti dalle parcelle selezionate vengono selezionate e diraspate prima della messa in vasca. La macerazione, della durata di 48 a 72 ore dopo la vendemmia, permette di ottenere un’aromaticità senza pari, rivelando tutta la ricchezza dei migliori Crus di Pinot Nero.
caratteristiche sensoriali
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Vista
Una veste elegante, il cui colore evolve naturalmente da un bel tono lampone a delicate sfumature salmonate. -
Naso
Un naso dritto, di straordinaria freschezza e con ampia gamma di frutti rossi: lamponi, ribes, fragola, ciliegia nera. -
Palato
Un attacco fresco e deciso per questo vino morbido e rotondo. In bocca, offre la sensazione di immergersi in un cesto di frutti rossi appena colti.
I premi ottenuti dalla Cuvée Rosé
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
- Cucina esotica
- Pesci marinati
- Prosciutto di Parma
- Formaggio: Chaource
- Dessert ai frutti rossi
L’abbinamento perfetto di Christian Le Squer ***
Riso nero con crema di sanguinaccio e salsa al frutto della passione
