Héritage
Laurent‑Perrier innova con il lancio di Héritage, il primo Champagne Brut composto al 100% da vini di riserva proposto da una Maison di Champagne.
Héritage nasce dall’unicità del savoir-faire della Maison Laurent-Perrier nell’arte dell’assemblaggio e dalla sua capacità nel costruire una collezione di vini di riserva. Questo ci permette oggi di creare vini ancora più precisi e complessi.
Quando Bernard de Nonancourt divenne Presidente della Maison Laurent-Perrier nel 1948, decise di creare una cuvée unica in Champagne: Grand Siècle.
Una Cuvée de Prestige basata sull’arte dell’assemblaggio piuttosto che su una annata, questo per ricreare ciò che la natura non ci darà mai: l’annata perfetta.
Iniziò quindi a costruire una collezione di vini di riserva, provenienti dalle zone più prestigiose e dalle migliori parcelle, che definisse lo stile della Maison: purezza, freschezza ed eleganza.
Nel 1959 fu rivelata la prima iterazione di Grand Siècle con assemblaggio delle annate 1955, 1953 e 1952.
Le degustazioni dei vini di riserva mostrano le diversità dei terroirs e dei suoli in Champagne, la loro complessità aromatica e il loro potenziale di invecchiamento. Héritage è un assemblaggio unico, composto esclusivamente da vini riserva.
Laurent-Perrier continua ad innovare offrendo la cuvée Héritage, nella bottiglia simbolo della Maison, condivisa con Cuvée Rosé, Blanc de Blancs Brut Nature e Brut Millésimé.
Vinificazione, assemblaggio e invecchiamento
Varietà : Chardonnay 55 % e Pinot Noir 45 %.
Crus : 40 Crus di cui il 50 % sono Grands Crus.
100 % vini di riserva: Héritage deriva dalle pratiche di preparazione, conservazione e gestione dei vini di riserva di Laurent-Perrier.
Invecchiamento : ideale minimo 4 anni.
L’equilibrio e la freschezza che ne derivano permettono un basso dosaggio
Caratteristiche sensoriali
Una veste oro bianco con bollicine delicate e persistenti.
Un naso che offre note di limone, pesca bianca e frutta sciroppata seguite da aromi di pane tostato e mandorle tostate.
Un attacco fresco che lascia il posto ad un palato vivace, elegante e complesso con aromi di frutti bianchi e scorza di agrumi. Héritage offre un perfetto equilibrio tra freschezza, eleganza e maturità con note di miele di fiori.
Temperatura di servizio: tra 8°C. et 10°C.
Abbinamenti gastronomici
Héritage si abbina perfettamente alle prelibatezze. Questo vino esalta piatti come una torta di volatili, una pasta sfoglia ai funghi o un rombo con salsa allo champagne.
