Partner della gastronomia
La storia di Laurent-Perrier è intimamente legata alla gastronomia. La Maison ha sempre saputo accompagnare gli attori di riferimento della gastronomia e sublimare le loro creazioni grazie a una gamma di champagne caratterizzati da freschezza, finezza e purezza.
Già negli anni ’70, Bernard de Nonancourt ambiva a rivoluzionare le modalità di consumo. Lo champagne era allora generalmente molto dosato e si degustava principalmente come dessert. L’obiettivo di Bernard de Nonancourt? Creare un nuovo champagne capace di accompagnare un intero pasto, dall’aperitivo al dessert.
La Nouvelle Cuisine era allora in pieno fermento in Francia. Portata avanti da Paul Bocuse, Alain Chapel, Michel Guérard, Paul e Jean-Pierre Haeberlin, Jacques Pic, Alain Senderens, Pierre e Jean Troisgros e Roger Vergé, questo movimento culinario rappresentava una rivoluzione. La cucina francese veniva ormai alleggerita e semplificata per sublimare il sapore del prodotto. Ispirato da questo movimento, Bernard de Nonancourt svela nel 1981 Laurent-Perrier Ultra Brut, il primo champagne Brut Nature mai realizzato. Per far conoscere la sua innovazione, la Maison organizza cene in abbinamento con Laurent-Perrier Ultra Brut in ristoranti stellati di tutta Europa. Per la prima volta, lo champagne assume il suo ruolo di vino e Laurent-Perrier diventa il partner delle tavole più prestigiose.
Il 21 aprile 1981 al Lasserre ***, Parigi
L’11 giugno 1981 al Ristorante Girardet ***, Svizzera
Da allora, Laurent-Perrier ha sempre saputo accompagnare gli attori di riferimento della gastronomia e sublimare le loro creazioni grazie a una gamma di champagne caratterizzati da freschezza, finezza e purezza.
In qualità di partner del Taste of Paris, di Gault & Millau o ancora della Guida Lebey, Laurent-Perrier prosegue il suo impegno nella gastronomia. Con l’intento costante di riunire chef affermati e talenti da scoprire, la Maison collabora con numerosi chef e organizza regolarmente cene in abbinamento cibo e champagne in ristoranti d’eccezione e bistronomici. La filiale tedesca è inoltre all’origine di eventi che riuniscono chef stellati di Germania, Svizzera e Alto Adige, come la Sterne Cup der Köche e la Ski-WM der Gastronomie. I consumatori inglesi hanno l’opportunità di scoprire ogni anno una cuvée Laurent-Perrier durante i FT Menus in collaborazione con il Financial Times.
La campagna di comunicazione “Scelta dai Migliori” in collaborazione con i più grandi ristoranti mondiali simboleggia il legame indissolubile che unisce Laurent-Perrier e la gastronomia.
