Natale: storia e simbolismo di una festa universale
Il Natale è, prima di tutto, una festa cristiana che celebra la nascita di Gesù Cristo il 25 dicembre. Le prime celebrazioni natalizie risalgono al IV secolo a Roma e si diffusero progressivamente in tutta Europa. Nel corso dei secoli, la festa si è evoluta, integrando tradizioni popolari e culturali come l’albero di Natale, il presepe e lo scambio dei doni.
Oggi, il Natale va ben oltre il suo significato religioso: è un momento universale di condivisione, famiglia, generosità e convivialità.
Il Natale attraverso i secoli
- – : il Natale era segnato da grandi messe e banchetti festosi.
- – : i pasti diventano più raffinati, con selvaggina, pâté e dolci.
- – : nascono tradizioni popolari come l’albero di Natale in Germania, poi in Francia e in Inghilterra.
- – : il Natale diventa universale, unendo tradizioni religiose, familiari e festose.
Il Natale nel mondo
Si l’esprit reste commun, chaque pays célèbre Noël à sa manière :
- – : il réveillon con una grande cena festiva e la messa di mezzanotte.
- – : ruolo centrale del pesce e dei dolci come il panettone.
- – : mercatini di Natale, biscotti dell’Avvento e vin brulé.
- – : festa familiare con tacchino, abbondanza e decorazioni spettacolari.
- – : cena tardiva, festeggiamenti fino all’Epifania.
Il pranzo di Natale: tradizione e gastronomia
Il pranzo di Natale è uno dei momenti più attesi dell’anno. Spesso inizia con piatti delicati come foie gras, ostriche o salmone affumicato; prosegue con carni bianche, arrosti o selvaggina accompagnati da contorni raffinati; e si conclude con formaggi e il tradizionale tronchetto di Natale.
Esempi di piatti tradizionali:
- – : ostriche, foie gras, salmone affumicato, capesante.
- – : tacchino con castagne, cappone arrosto, selvaggina, aragosta.
- – : Brie de Meaux, Roquefort, Comté stagionato.
- – : tronchetto di Natale, panettone, frutta candita.
Quali vini e champagne per Natale?
Abbinare i piatti del réveillon a vini e champagne esalta l’armonia del pasto. Lo champagne, con la sua freschezza e complessità, è il compagno ideale per celebrare il Natale.
Tabella degli abbinamenti natalizi: piatti e champagne
| Piatto | Vini e Champagne consigliati | Motivazione |
|---|---|---|
| Ostriche, molluschi e crostacei | – Laurent-Perrier Ultra Brut– Chablis Grand Cru | La purezza e la mineralità del Blanc de Blancs sublimano le note iodate; Ultra Brut, senza dosaggio, esalta la freschezza. |
| Salmone affumicato, caviale | – Laurent-Perrier « »- Sancerre bianco- Meursault | La finezza e la freschezza di La Cuvée bilanciano la ricchezza del salmone affumicato. |
| Foie gras | – Laurent-Perrier | L’intensità e la profondità di Héritage si armonizzano con la morbidezza del foie gras. |
| Capesante scottate | – Laurent-Perrier | La precisione e l’eleganza del Brut Millésimé 2015 valorizzano la delicatezza delle capesante. |
| Cappone arrosto, tacchino con castagne | – Laurent-Perrier Grand Siècle “Les Réserves” Itération N°20– Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru | Il prestigio e la complessità di Grand Siècle esaltano la ricchezza del piatto. |
| Selvaggina (capriolo, lepre) | – Laurent-Perrier | La struttura di Héritage accompagna perfettamente la potenza della selvaggina. |
| Aragosta arrosto | – Laurent-Perrier | La tensione e la lunghezza al palato si fondono con la consistenza dell’aragosta. |
| Formaggi | – Laurent-Perrier (caprino, Comté)- Laurent-Perrier (Brie, crottin stagionato)- Vin jaune del Giura | Cuvée Rosé, fruttata ed elegante, esalta i formaggi a pasta molle. |
| Dessert (tronchetto di Natale, frutti rossi, cioccolato fondente) | – Laurent-Perrier Alexandra Rosé 2012– Maury o Banyuls | La fruttuosità intensa di Cuvée Rosé si abbina ai dessert ai frutti rossi; Alexandra Rosé 2012 accompagna i dolci al cioccolato. |
Laurent-Perrier: l’arte di sublimare il Natale
Gli champagne Laurent-Perrier trovano naturalmente il loro posto al centro delle festività natalizie. La loro eccellenza si fonda su diversi savoir‑faire unici:
- – : conferisce a « La Cuvée », al Brut Millésimé 2015, a Héritage e a Grand Siècle una complessità ed eleganza incomparabili.
- – : dona a Cuvée Rosé e all’eccezionale Alexandra Rosé 2012 un’intensità aromatica e una precisione straordinarie.
- – : incarnato da Ultra Brut e Blanc de Blancs Brut Nature, champagne di assoluta purezza e freschezza.
Riconosciuti e premiati dai più grandi critici internazionali, gli champagne Laurent-Perrier sono riferimenti di eccellenza, al tempo stesso senza tempo e innovativi.
Conclusione
Il Natale è un momento d’eccezione da celebrare con i migliori vini e champagne. Attraverso le sue cuvée emblematiche, la Maison Laurent-Perrier incarna l’eleganza, la raffinatezza e l’arte di esaltare ogni istante.
Quale champagne per Natale?Quello che rivela lo spirito della festa, accompagna i piatti d’eccellenza e incarna la magia della Maison Laurent-Perrier.
