Quale champagne scegliere per un aperitivo?

La parola aperitivo deriva dal latino aperire, che significa “aprire”. L’aperitivo è dunque ciò che apre l’appetito… ma anche ciò che apre un momento di convivialità, di piacere condiviso e di dialogo prima del pasto.

Oltre alla sua funzione fisiologica, l’aperitivo è diventato un rito sociale, un istante sospeso tra la giornata attiva e la cena. È il momento in cui ci si ritrova in famiglia, tra amici o in coppia per celebrare il relax e la gioia di stare insieme. Un’occasione in cui le parole scorrono liberamente, le risate si intrecciano e le bollicine di uno champagne da aperitivo accompagnano i primi istanti della serata.

Ben radicato nella cultura francese, l’aperitivo non è però un’esclusiva:

• – Italia : l’aperitivo, spesso con un bicchiere di Prosecco o Spritz accompagnato da alcuni antipasti.
  – Spagna : l’aperitivo, con tapas e un calice di cava o vermut.
  – Inghilterra : il pre-dinner drink, una vera istituzione nei circoli più eleganti.
  – Stati Uniti : la cocktail hour, un momento conviviale tra amici o colleghi a fine giornata.

Ovunque lo spirito rimane lo stesso: aprire il pasto con leggerezza e buonumore, con un vino che risvegli i sensi senza sovraccaricarli. Ed è qui che lo champagne da aperitivo si impone naturalmente.

Un aperitivo riuscito è un invito alla scoperta. Deve stimolare il palato, risvegliare la curiosità e preparare i sensi ai piaceri del pasto. Si cerca dunque un vino leggero, fresco ed elegante, capace di coniugare vivacità e delicatezza senza sovrastare i sapori successivi.

Lo champagne, vino di festa e raffinatezza, incarna perfettamente lo spirito dell’aperitivo: risvegliare, esaltare e condividere. Uno champagne da aperitivo deve essere fresco, fine e facile da degustare, ideale con stuzzichini, frutti di mare, gougères, salmone affumicato, foie gras o preparazioni delicate.

Prodotto esclusivamente nella regione della Champagne, questo vino spumante beneficia di un terroir eccezionale, di un clima unico e di un know-how trasmesso di generazione in generazione.

Ogni champagne è il risultato di un’assemblaggio meticoloso, in cui si esprimono i vitigni, i cru e la pazienza dell’affinamento.

I tre vitigni dello champagne:

• – Chardonnay : finezza, freschezza, eleganza.
  – Pinot Noir : struttura, potenza, ampiezza aromatica.
  – Meunier : fruttato e morbidezza

Per l’aperitivo, si prediligono spesso champagne a predominanza di Chardonnay, per la sua leggerezza e vivacità, perfette per “aprire” la degustazione.

Il Brut Sans Année (BSA), firma delle grandi Maison, rappresenta l’espressione più tipica del loro stile. Frutto di più annate, offre un equilibrio ideale tra costanza e piacere immediato. Per un champagne da aperitivo, un Brut Sans Année fresco, vivace ed elegante è il compagno perfetto.

Lo champagne Laurent-Perrier “La Cuvée” è considerato un punto di riferimento imprescindibile per un champagne da aperitivo di successo. L’elevata percentuale di Chardonnay – vitigno sinonimo di purezza e raffinatezza – gli conferisce grande freschezza, aromaticità sottile e una texture setosa.

Prodotto esclusivamente dalla Cuvée, ovvero il succo più puro dell’uva, beneficia di quattro anni di affinamento in cantina, ben oltre le richieste legali.

Il risultato: un’effervescenza fine, una bocca delicata ed equilibrata e un finale di rara eleganza. Premiato con 93/100 nella Guida Bettane & Desseauve 2026, questo champagne da aperitivo incarna l’esigenza e il savoir-faire della Maison Laurent-Perrier.

• – Freschezza e vivacità : perfetto equilibrio per risvegliare il palato.
• – Bollicine fini : accarezzano il palato senza aggressività.
• – Eleganza aromatica : note di agrumi, fiori bianchi e mandorla fresca.
• – Versatilità : ideale con stuzzichini, frutti di mare, gougères, salmone affumicato o foie gras.

È uno champagne da aperitivo che seduce immediatamente e rivela una complessità sottile ad ogni sorso: l’essenza stessa di un grande aperitivo.

• – Servire tra 8 e 10°C per esaltarne la freschezza.
  – Privilegiare un Brut o un Extra Brut, a seconda dei gusti e del menu.
  – Prevedere 1 bottiglia per 4–5 persone se l’aperitivo si prolunga.
  – Per gli appassionati: esplorare Blanc de Blancs, Blanc de Noirs o Rosé.
  – Abbinamenti ideali: foie gras, frutti di mare, canapè, tapas, stuzzichini leggeri.
  
• Suggerimento: una magnum è perfetta per un aperitivo tra amici o come regalo elegante.

L’aperitivo non è solo una transizione verso il pasto: è un invito al piacere e alla conversazione. E lo champagne da aperitivo, con il suo splendore e la sua raffinatezza, ne è il compagno naturale.

Con La Cuvée, Laurent-Perrier firma uno champagne di purezza esemplare, in cui la finezza dello Chardonnay incontra la precisione del savoir-faire champenois. Un vino ideale per aprire i sensi, risvegliare le emozioni e celebrare l’istante con eleganza e convivialità.