VINIFICATION, ASSEMBLAGE ET VIEILLISSEMENT

Cépages :

  • Chardonnay majoritaire 55%*
  • Pinot Noir 45%*
  • Crus :

    Grand Siècle Nº17 « Les Réserves » est élaboré à partir d’un choix de 10 des 17 Grands Crus de Chardonnay et de Pinot Noir.

  • Chardonnay : Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize, Cramant, Chouilly.
  • Pinot Noir : Ambonnay, Bouzy, Tours-sur-Marne, Mailly.
  • Assemblage des années millésimées 1995, 1993 et 1990.
    Vieillissement : plus de 20 ans.
    Formats : magnum 150 cl et jéroboam 300 cl.

    Caractéristiques Sensorielles

    Une robe d’une couleur légèrement dorée, animée d’une effervescence très fine.
    Au nez, des arômes subtils de miel et de sous-bois prolongés par des notes torréfiées.
    La bouche est très agréable et révèle un vin généreux et harmonieux, avec beaucoup de profondeur et de finesse, elle se termine par une longue finale tout en fraîcheur.
    Température de service : entre 10°C et 12°C.

    Notes

  • James Suckling, 2019 : 99/100
  • Jancis Robinson, 2019 : 19,5/20
  • Richard Juhlin, 2019 : 97/100
  • The World of Fine Wine, 2019 : 98/100
  • Wine Advocate, 2020 : 96/100
  • *Ces données quantitatives peuvent varier et sont données à titre purement indicatif.
     

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