Assemblage et Vinification

Cépages :
Chardonnay 50 %
Pinot Noir 50 %

Crus :
Pinot Noir de la Montagne de Reims : Ay, Verzy, Verzenay, Tours-sur-Marne, Louvois, Bouzy
Chardonnay de la Côte des Blancs : Chouilly, Cramant, Avize, Le Mesnil-sur-Oger.

Caractéristiques sensorielles

Une robe d’une couleur or blanc avec une fine effervescence.
Un nez minéral et crayeux offrant des parfums élégants d’agrumes et de fruits blancs.
Une attaque vive, un vin profond d’une fraîcheur persistante qui laisse place à des notes d’orange amère et de citron, en fin de bouche.

Température de service : entre 9°C et 11°C.