VINIFICATION, ASSEMBLAGE ET VIEILLISSEMENT

Cépages :

  • Chardonnay 50 %
  • Pinot Noir 50 %
  • Crus :

  • Chardonnay de la Côte des Blancs : Chouilly, Cramant, Avize, Le Mesnil-sur-Oger.
  • Pinot Noir de la Montagne de Reims : Aÿ, Verzy, Verzenay, Tours-sur-Marne, Louvois, Bouzy.
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    Caractéristiques sensorielles

    Une robe d’une couleur or blanc avec une fine effervescence.
    Un nez minéral et crayeux offrant des parfums élégants d’agrumes et de fruits blancs.
    Une attaque vive, un vin profond d’une fraîcheur persistante qui laisse place à des notes d’orange amère et de citron, en fin de bouche.
    Température de service : entre 9°C et 11°C.