Le style Laurent-Perrier

Bernard de Nonancourt a créé le style Laurent-Perrier.

Il a su pour cela utiliser les usages traditionnels de la Champagne, mais aussi initier et stimuler de nouvelles approches techniques d’élaboration. Il a donné naissance à une gamme de vins uniques, ayant chacun son histoire et son style.
Laurent-Perrier est reconnu pour son goût et la constance de sa qualité, cuvée après cuvée.

Un savoir-faire unique

Si tout commence à la vigne, le vin de champagne se fait aussi à la Cuverie. L’assemblage est l’art du champagne, c’est le savoir‑faire de Laurent-Perrier et de son Chef de Cave, Michel Fauconnet.
Faire un vin, c’est d’abord sélectionner les meilleurs jus au pressoir.
Faire un vin, c’est composer avec 3 cépages : le Chardonnay, très souvent majoritaire et la base du style, le Pinot Noir et le Meunier.
Faire un vin, c’est choisir les vins clairs qui entreront dans la composition de chaque future cuvée de la gamme, parmi les meilleurs des 320 villages AOC Champagne dont 17 Grands Crus et 44 Premiers Crus.
Faire un vin, c’est atteindre l’équilibre parfait entre une année de base et les vins de réserve pour retrouver chaque année le style si caractéristique de la Maison.
Faire un vin, c’est aussi faire vieillir longtemps nos cuvées pour qu’elles soient parfaitement prêtes à déguster à leur mise sur le marché.
Chacune de ces étapes ne peut se faire que si nous avons les meilleurs raisins, c’est pourquoi le partenariat, de longue date, parfois plusieurs générations, avec des viticulteurs de la région et des coopératives, est essentiel.