WEINBEREITUNG, ASSEMBLAGE UND REIFEZEIT

Rebsorten:

  • Chardonnay 55%**
  • Pinot Noir 45%**
  • + 1 oder 2 Reserveweine eines komplementären Weinjahres
  • Crus:

  • Kombination aus 15** verschiedenen Lagen.
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    Nulldosage: Die Trauben und die Rebsorten werden sorgfältig ausgewählt. Es werden nur Trauben verwendet, die einen hohen Oechslegrad und gleichzeitig einen geringen Säuregehalt aufweisen, damit der Wein das gewünschte Gleichgewicht ohne Zusatz von Zucker erreichen kann.
    Reifezeit: mindestens 6 Jahre.
     

    SENSORISCHE MERKMALE

    Sehr helle, kristallklare Farbe. Intensives und komplexes Bukett von extremer Frische mit Noten von Früchten (Zitrus, weiße Früchte), Blüten (Geißblatt) und salzigen Nuancen. Dieser leichte und delikate Wein mit überraschender Länge zeichnet sich durch seine Reinheit und sein langes, nicht sättigendes Finale aus.
    Serviertemperatur: zwischen 8 und 10°C.

    *Diese Mengenangaben können variieren und dienen nur zur Information.