Assemblage und Weinbereitung

Rebsorten: Mehrheitlich Chardonnay, 55 % *
45% Pinot Noir *
Crus: Grand Siècle wird aus 11 der 17 Grand Crus mit Pinot Noir und Chardonnay bereitet. Crus Pinot Noir: Ambonnay, Bouzy, Mailly. Crus Chardonnay: Avize, Cramant und Le Mesnil-sur-Oger.
Reifezeit: mindestens 7 bis 8 Jahre.
100% Grands Crus.
Assemblage aus drei außergewöhnlichen Laurent-Perrier-Jahrgängen, die aufgrund ihrer Komplementarität ausgewählt wurden: ein Jahr für die Struktur, ein Jahr für die Finesse, ein Jahr für die Frische.

* Diese quantitativen Angaben können variieren und sind reine Richtwerte.

 

Sensorische Merkmale

Eine schön glänzende Farbe mit feinen Perlen.
Intensiv und komplex an der Nase nach leicht kandierten Zitrusfrüchten, dann Aromen nach zartem Kleingebäck, gerösteten Mandeln mit feinen Honig- und Lebkuchennoten. Der Wein bietet viel Geschmack am Gaumen, der sich weiterentwickelt und einen Eindruck von Fülle hinterlässt.
Die kräftige Mineralität sorgt für einen bemerkenswerten Eindruck von Frische: Grand Siècle präsentiert eine perfekte Harmonie zwischen Kraft und Delikatesse.

Sollte bei einer Temperatur von 10 bis 12°C genossen werden, damit sein Aromenreichtum voll zur Geltung kommt.