Brut MillésiméSeltener Jahrgangschampagner
Brut MillésiméSeltener Jahrgangschampagner
Laurent‑Perrier ist selektiv, wenn es darum geht, nur die besten Jahrgänge zu deklarieren, um einen seltenen und außergewöhnlichen Wein zu schaffen, der für den Stil des Hauses charakteristisch ist.
Laurent‑Perrier ist selektiv, wenn es darum geht, nur die besten Jahrgänge zu deklarieren, um einen seltenen und außergewöhnlichen Wein zu schaffen, der für den Stil des Hauses charakteristisch ist.
2015
Das Weinjahr 2015 zeichnete sich durch extreme Witterungsverhältnisse aus: ein milder und niederschlagsreicher Winter, der einem kontrastreichen Frühling mit einer Kälteperiode vorrausging, gefolgt von einer großer Hitze in einem stürmischen Sommer. Der kühle und trockene September ermöglichte eine ideale Traubenreife.
WEINBEREITUNG, ASSEMBLAGE UND REIFEZEIT
- Rebsorten Chardonnay 50 %, Pinot Noir 50 %
- Crus Chardonnay von der Côte des Blancs (Chouilly, Oger, Cramant, Oiry), Pinot Noir von der Montagne de Reims (Tours-sur-Marne, Aÿ, Tauxières, Verzenay, Ambonnay).
- Reifezeit 8 Jahre.
SENSORISCHE MERKMALE
-
Auge
Weiß-goldene Farbe mit sehr feiner, langanhaltender Perlage. -
Nase
Sehr komplexe Aromen von Bienenwachs, kandierten Zitronen, Geißblatt und Weißdorn, gefolgt von Aromen von geröstetem Brot und Orangen. -
Gaumen
Lebhafter Ansatz, der einem cremigen und eleganten Abgang mit Noten von kandierten Zitronen und Geißblatt weicht.
EMPFEHLUNG BEI TISCH
- Edles Fleisch
- Edler Fisch
- Meeresfrüchte
Die perfekte Kombination von Christian Le Squer ***
Jakobsmuscheln in Champagnersauce, dünne Sepia-Scheiben
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