WEINBEREITUNG, ASSEMBLAGE UND REIFEZEIT

Rebsorten:

  • Chardonnay 50%
  • Pinot Noir 50 %

Crus:

  • Chardonnay aus der Côte des Blancs: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Chouilly
  • Pinot Noir aus der Montagne de Reims: Bouzy, Ay, Verzy, Mailly, Rilly-la-Montagne.

 

SENSORISCHE MERKMALE

Weiß-goldene Farbe mit sehr feiner und langanhaltender Perlage.
Ausgesprochen blumig und von großer Komplexität, Noten von Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich in der Nase.
Lebhaft im Ansatz, ein tiefgründiger Wein mit großer Finesse, einer schönen Mineralität und Noten von Grapefruit im Finale.
Serviertemperatur: zwischen 9 und 11°C.