Assemblage et vinification

Seuls les meilleurs jus de raisin sont utilisés pour l’élaboration de cette cuvée.
Cépages : Chardonnay 50 % *
Pinot Noir 35 % *
Meunier 15 %*
+Vins de réserve jusqu’à 20%* pour assurer une parfaite régularité du style.
Crus : plus de 55 crus * sélectionnés par Laurent-Perrier sont assemblés.
Le Brut Laurent-Perrier bénéficie d’un vieillissement idéal en cave : 3 ans minimum pour la bouteille de 75cl et 4 à 5 ans pour un magnum. L’équilibre et la fraîcheur qui en découlent permettent un faible dosage.
50% de Chardonnay, soit près du double de l’encépagement champenois, donne une personnalité unique à ce champagne brut.
Un très long vieillissement dans nos caves afin que les vins arrivent à maturité.

* Ces données quantitatives peuvent varier et sont données à titre purement indicatif.

 

 

Caractéristiques sensorielles

Une robe or pâle. Des bulles fines et persistantes.
Un nez délicat et une fraîcheur équilibrée, d’une belle complexité, avec des notes d’agrumes et de fruits blancs.
D’une grande droiture, ce vin subtilement rond, expressif, évolue progressivement vers des arômes fruités. Un bel équilibre des saveurs et une bonne persistance.
Température de service : entre 8°C et 10°C.