L’histoire

Avec sa touche sucrée, le champagne Demi-Sec était très apprécié au XVIIIe siècle.

Il était connu comme le vin des grandes occasions et a eu son heure de gloire jusqu’au début du XIXe siècle. L’évolution du goût vers des vins moins sucrés et la consommation plus récente du champagne à l’apéritif plutôt qu’au dessert, ont mené à la généralisation de la catégorie Brut. De nombreux amateurs restent pourtant attachés à la subtilité des plaisirs d’antan et redécouvrent aujourd’hui avec émotion toute la fraîcheur, la richesse et l’intensité du Laurent-Perrier Harmony, compagnon idéal des desserts ou des menus sucrés-salés.