Naissance d’un Millésime

Seuls les millésimes d’exception sont jugés dignes d’offrir une grande Cuvée Alexandra Rosé. Ces années rares sont attendues, espérées… Chaque vendange est attentivement observée, évaluée. La qualité des baies, leur concentration en sucre, leur acidité, leur potentiel d’épanouissement, tout est analysé, par Michel Fauconnet.

Contre toute attente, l’année 2004 révèle tout à la fois un caractère de générosité et d’opulence. Quantité et qualité sont au rendez‐vous de septembre: la Champagne bat des records. Les premiers tests effectués dans les vignes confirment la santé du millésime. Dans leur ensemble, les spécialistes reconnaissent l’année 2004 comme l’une des plus grandes des deux précédentes décades.

Assemblage et vinification

Cépages : Pinot Noir 80% *
Chardonnay 20% *
Crus : 100% Grands Crus. Il est élaboré à partir des crus les plus prestigieux parmi lesquels : Ambonnay, Bouzy, Mailly, Verzenay pour le Pinot Noir, Avize, Cramant, et Le Mesnil-sur-Oger pour le Chardonnay.
Sélection très rigoureuse de lieux-dits pour des raisins de Pinot Noir et de Chardonnay arrivés à maturité parfaite.
Vieillissement : commercialisé après plus de 10 ans en cave.
Seules les années où les Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay arrivent à maturité en même temps, permettent d’élaborer une Cuvée Alexandra Rosé Millésimé. Pendant la macération des Pinots Noirs, 20% de Chardonnay est ajouté.
Seuls 7 millésimes ont été commercialisés depuis son lancement en 1987.

* Ces données quantitatives peuvent varier et sont données à titre purement indicatif.

 

Caractéristiques sensorielles

Une couleur délicate rose saumon pâle. Persistance de bulles très fines. Un nez complexe avec des arômes de fraises des bois et de confiture de groseille qui évolue vers des notes d’agrumes confits. Elégant et fin, ce vin est d’une grande minéralité. Une texture tendre et sèche nous amène à une finale persistante avec la présence de fruits rouges.
Température de service : entre 10°C et 12°C.