15 décembre 2013

Les Réserves Grand Siècle par Laurent-Perrier

La Galerie des Moines

Depuis la première cuvée Grand Siècle en 1959, quelques flacons sont précieusement conservés sur pointe dans nos caves. Cette Galerie des Moines constitue le patrimoine de Laurent-Perrier et perpétue la mémoire du style Grand Siècle, inspiré de l’idéal de l’Art de Vivre à la française.

Caveau-(N&B-by-Fabrice)

La Cuvée N° 571J

A l’occasion du Bicentenaire de la Maison, et pour rendre hommage à Bernard de Nonancourt, créateur de la cuvée Grand Siècle, Laurent-Perrier a souhaité proposer exceptionnellement une de ses Réserves, la plus emblématique du style : la Cuvée N° 571J.

 

Le Flacon d’Exception

La Cuvée N° 571J avait été tirée pour la première et unique fois en édition limitée, dans un flacon au format d’exception, le jéroboam ainsi qu’en magnum.
Après seize longues années de mûrissement en cave, elle sera remuée manuellement sur pupitre.

Reserves-7

La Dégustation

Cette grande cuvée a été dégustée par Michel Fauconnet en magnum et jéroboam sans dosage aucun.
Visuel: Couleur légèrement dorée tirant vers l’or blanc, animée d’une effervescence très fine.
Olfactif: des arômes subtils de miel, de noisettes, d’amandes grillées prolongées de notes torréfiées soulignant l’amplitude de sa maturité.
Gustatif: une attaque très agréable révélant un vin généreux et harmonieux, développant beaucoup de finesse et une très longue finale soyeuse. Persistance d’agrumes confits.

LC_001-Michel-Fauconnet-par-Leif-Carlsson

Un Habillage sur Mesure

L’habillage a été entièrement réalisé à  la main et conçu spécifiquement pour cette édition limitée. Le bouchon en liège, le cabochon gravé au numéro de la cuvée, l’épissure du maître tapissier témoignent du travail minutieux consenti à  toutes les étapes de son élaboration.

Reserves-2

Composition

Composé de Chardonnay et de Pinot Noir issus exclusivement des dix plus fameuses parcelles parmi les Grand Crus à 100% de la Champagne, la cuvée N° 571J est un assemblage de trois grandes années millésimées par Laurent-Perrier.

Reserves-1

© crédit photo Laurent-Perrier