1 décembre 2013

La Cuverie Grand Siècle

Dans l’esprit de la Maison, l’art, l’élégance des lignes, la beauté des choses et des lieux sont indissociables du travail quotidien des hommes autour des vins, de leur vinification, de leurs assemblages, de leur vieillissement patient au cours des années de maturation.

Dès le début des années 1960, une première cuverie en acier vitrifié fut présentée aussi noblement que l’aurait été un chai constitué de foudres et de tonneaux de chêne. Dans le droit fil de l’histoire de la marque, la nouvelle cuverie dédiée à Grand Siècle prend naissance au même endroit.

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Les cuves inox

Protégées par une double porte vitrée, sas de séparation, quatorze cuves d’une contenance de 110 hectolitres chacune s’alignent, également réparties autour d’une allée centrale.
L’harmonie des couleurs fait écho à celui de l’habillage de la cuvée Grand Siècle, noir velouté et profond du dallage de pierre, ligne pure comme l’esprit de ce vin. De la voûte en arc de cercle tombe une lumière blanche dirigée vers le galbe d’inox des cuves. Jeux de profondeurs de l’éclat des leds sur le métal, les frontières s’effacent par une mise en abîmes des reflets.

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La cuverie béton

Anti-chambre’ de la Cuverie Grand Siècle, la cuverie ‘béton’ date des années 1960. Jean-Michel Wilmotte y a fait tout un travail de remise en lumière afin de créer une atmosphère douce et recueillie.

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Salle de dégustation

Une salle de dégustation clôt la perspective de cet espace.
Lignes sobres et dépouillées, tendues vers l’expression de la pureté, de l’élégance. La fraîcheur viendra dès que le maître de cérémonie ouvrira le premier flacon.

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© crédit photo Laurent-Perrier