15 December 2013

Die Grand Siècle Reserveweine von Laurent-Perrier

Die Galerie des Moines

Seit dem ersten Jahrgang von Grand Siècle im Jahre 1959 werden einige Flaschen in unseren Kellern geneigt aufbewahrt. Die Galerie des Moines ist das Erbe von Laurent-Perrier. Sie ist eine bleibende Erinnerung an den Stil des Grand-Siècle, inspiriert vom Ideal der französischen Art de Vivre.

Caveau-(N&B-by-Fabrice)

Die Cuvée Nr. 571J

Anlässlich der Zweihundertjahrfeier des Hauses und zu Ehren von Bernard de Nonancourt, dem Schöpfer der Grand Siècle-Cuvée, wollte Laurent-Perrier ausnahmsweise einen seiner Reserveweine anbieten, der symbolträchtigste seines Stils: die Cuvée Nr. 571J.

 

Der besondere Flakon

Die Cuvée Nr. 571J wurde zum ersten und einzigen Mal in einer limitierten Auflage und einem außergewöhnlichen Flaschenformat, dem Jéroboam, sowie als Magnum-Flasche produziert.
Nach sechzehn langen Jahren Reifung im Keller wird sie von Hand am Rüttelpult gerührt.

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Die Degustation

Diese große Cuvée wurde von Michel Fauconnet in der Magnum-Flasche und im Jéroboam ohne jegliche Dosage verkostet.
Auge: Eine leicht goldene Farbe, die in Richtung Weißgold geht, belebt von sehr feinen Perlen.
Nase: feine Aromen nach Honig, Haselnüssen, gerösteten Mandeln und schließlich Röstnoten, die ihre Reife hervorheben.
Gaumen: Ein sehr angenehmer Auftakt, der einen großzügigen und harmonischen Wein mit viel Finesse und einem sehr langen, seidigen Abgang offenbart. Anhaltendes Aroma nach kandierten Zitrusfrüchten.

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Maßgeschneidert verhüllt

Die Verpackung ist komplett von Hand gefertigt und eigens für diese limitierte Auflage entworfen. Der Korken, der mit der Cuvée-Nummer gravierte Cabochon und der Spleiß des Dekorateurmeisters zeugen von der sorgfältigen Arbeit in jeder einzelnen Phase der Herstellung.

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Zusammensetzung

Die Cuvée Nr. 571J besteht ausschließlich aus Chardonnay und Pinot Noir aus den zehn bekanntesten Parzellen unter den zu 100 % in der Champagne gelegenen Grand Crus und ist eine Assemblage aus drei großen Jahrgängen von Laurent-Perrier.

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© Bildnachweise Laurent-Perrier